Marmita de carne moída, purê de abóbora e mix de legumes
Preparo 20 minutes mins
Cozimento 30 minutes mins
Categoria Marmita
Cozinha Brasileira
Serve 5 porções
Calorias 520 kcal
Carne moída
- 1 kg de carne moída (patinho ou acém)
- 1/2 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher (chá) de páprica (opcional)
- Cheiro-verde a gosto
Purê de abóbora
- 1 kg de moranga (abóbora) descascada e picada
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 caixinha de creme de leite
- Sal a gosto
Mix de legumes
- 2 cenouras em cubos
- 1 abobrinha em cubos
- 1/2 brócolis picado
- 1 fio de azeite
- Sal a gosto
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Purê de abóbora
Cozinhe a moranga em água até ficar bem macia.
Escorra e amasse bem.
Leve ao fogo com manteiga, sal e creme de leite.
Leve ao fogo com manteiga, sal e creme de leite.
Carne moída
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo.
Adicione a carne e cozinhe até secar a água.
Tempere com sal, pimenta e páprica.
Finalize com cheiro-verde.
Montagem das marmitas
Divida em 5 marmitas iguais, aproximadamente:
Carne moída: 180g a 200g por marmita
Purê de abóbora: 150g a 180g por marmita
Legumes: 120g a 150g por marmita
Como consumir
Retire do freezer na noite anterior e deixe na geladeira para descongelar.
Ou leve direto ao micro-ondas por 5 a 7 minutos, mexendo na metade do tempo para aquecer por igual.
Se necessário, adicione 1 colher de água antes de aquecer para evitar que resseque.
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Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
- Refogue bem a carne até secar toda a água para evitar marmita aguada
- Use carne moída mais magra para um resultado mais leve e menos oleoso
- Amasse bem a abóbora ainda quente para garantir um purê mais cremoso
- Ajuste o sal separadamente em cada preparo para não ficar sem sabor
- Cozinhe os legumes al dente para manter textura e evitar que desmanchem
- Evite exagerar no creme de leite para não deixar o purê pesado
- Deixe os alimentos esfriarem antes de montar as marmitas
- Distribua bem as porções para manter padrão entre os dias
Conservação e Armazenamento
- Armazene em potes bem fechados para evitar ressecamento
- Espere esfriar completamente antes de levar à geladeira ou freezer
- Consuma em até 3 dias se mantido na geladeira
- Para maior duração, congele por até 30 dias
- Identifique as marmitas com data para melhor controle
- Descongele sempre na geladeira quando possível
- Evite recongelar após descongelado
- Ao aquecer, mexa na metade do tempo para aquecer por igual
Perguntas Frequentes
Posso substituir a abóbora por outro ingrediente?
Sim, pode usar batata, mandioquinha ou até purê de couve-flor.
Dá para fazer sem creme de leite?
Sim, o purê pode ser feito apenas com abóbora e um pouco de manteiga ou azeite.
Posso usar outro tipo de carne?
Sim, frango desfiado ou carne em cubos também funcionam bem.
Essa marmita pode ser congelada?
Sim, ela é ideal para congelamento e mantém bem a textura.
Como evitar que fique seco ao aquecer?
Adicione um pouco de água antes de levar ao micro-ondas.
Posso variar os legumes?
Sim, você pode usar vagem, couve-flor, milho ou o que tiver em casa.
Essa marmita ajuda na dieta?
Sim, é uma opção equilibrada e pode ser ajustada conforme seu objetivo.
Precisa usar pote com divisão?
Não, pode usar pote simples, apenas organizando bem os alimentos.