Marmita fit de strogonoff de frango com arroz e brócolis
Preparo 15 minutes mins
Cozimento 25 minutes mins
Categoria Marmita
Cozinha Brasileira
Serve 6 porções
Calorias 400 kcal
Strogonoff
- 1 kg de peito de frango em cubos
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de molho de tomate
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 colher (sopa) de ketchup
- 1 caixinha de creme de leite light
- Sal e pimenta a gosto
- Páprica ou curry (opcional)
Arroz
- 2 xícaras de arroz
- 4 xícaras de água
- 1 fio de azeite
- Sal a gosto
Brócolis
- 2 cabeças de brócolis
- Água e sal
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Strogonoff
Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
Adicione o frango e deixe dourar bem.
Tempere com sal, pimenta e páprica.
Acrescente o molho de tomate, ketchup e mostarda.
Misture e deixe cozinhar por alguns minutos.
Finalize com o creme de leite e desligue o fogo.
Montagem das marmitas
Divida em 6 potes:
100 a 120g de arroz
130 a 150g de strogonoff
80 a 100g de brócolis
Como consumir
Retire do freezer na noite anterior e deixe na geladeira para descongelar.
Ou leve direto ao micro-ondas por 5 a 7 minutos.
Se necessário, adicione 1 colher de água para manter a cremosidade.
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Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
- Doure bem o frango antes de adicionar o molho, isso faz toda diferença no sabor
- Corte o frango em cubos uniformes para cozinhar por igual
- Não exagere no molho de tomate para não deixar o strogonoff ácido
- Use iogurte natural no lugar do creme de leite para uma versão mais leve
- Deixe o molho mais encorpado, marmita com molho ralo não fica boa ao reaquecer
- Cozinhe o brócolis rapidamente para manter textura e cor
- Evite misturar tudo na marmita, deixe os itens separados como na montagem ideal
- Espere os alimentos esfriarem antes de montar para não criar umidade
- Ajuste o sal só no final, depois de todos os ingredientes incorporados
Conservação e Armazenamento
- Espere a comida esfriar completamente antes de tampar
- Utilize potes bem vedados para evitar entrada de ar
- Armazene na geladeira por até 3 dias
- Para congelar, mantenha por até 30 dias
- Evite encher demais o pote para facilitar o aquecimento uniforme
- Identifique as marmitas com data para controle
- Para reaquecer, adicione uma colher de água se necessário
- Não recongele após descongelar
- Prefira porções individuais para manter a qualidade
Perguntas Frequentes
Posso congelar o brócolis junto?
Sim, desde que ele não esteja muito cozido para não ficar mole depois.
Posso substituir o creme de leite?
Sim, pode usar iogurte natural ou creme de ricota.
Dá para fazer sem ketchup e mostarda?
Dá sim, mas o sabor fica menos característico do strogonoff.
Quanto tempo dura na geladeira?
Até 3 dias bem armazenado.
Posso usar outro tipo de arroz?
Sim, arroz integral funciona muito bem nessa receita.
Essa marmita é boa para dieta?
Sim, é equilibrada e pode ser ajustada conforme seu objetivo.
Posso fazer com carne bovina?
Pode, basta substituir o frango pela mesma quantidade de carne.
Precisa descongelar antes de aquecer?
Não é obrigatório, pode ir direto ao micro-ondas.
O molho não talha com iogurte?
Não, desde que não deixe ferver após adicionar.
Posso montar tudo junto misturado?
Pode, mas separado mantém melhor textura e apresentação.