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Molho cheddar

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Preparo 10 minutes
Cozimento 5 minutes
Total 15 minutes
Categoria Molho
Cozinha Americana
Serve 4 porções
Calorias 130 kcal

Ingredientes
  

  • 1 pacote de queijo processado sabor cheddar (140g)
  • 1 caixinha de creme de leite (200g)
  • 1/3 de xícara de leite (80 mL)
  • 1/2 colher de sopa de manteiga (10g)
  • 1/2 cebola picada
  • Pimenta-do-reino a gosto
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Instruções
 

  • Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo e refogue a cebola até ficar levemente dourada.
  • Acrescente o creme de leite e o leite, misturando bem.
  • Adicione o queijo cheddar picado ou fatiado e mexa até derreter completamente.
  • Cozinhe por alguns minutos, mexendo sempre, até o molho engrossar e ficar bem cremoso.
  • Tempere com pimenta-do-reino a gosto e sirva ainda quente.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Refogue bem a cebola para realçar o sabor, mas sem queimar.
  • Use queijo processado de boa qualidade para obter uma textura mais lisa e sabor marcante.
  • Se quiser um molho mais encorpado, reduza ligeiramente a quantidade de leite.
  • Mexa sempre em fogo baixo para evitar que o queijo talhe ou grude no fundo da panela.
  • Para um toque especial, adicione uma pitada de noz-moscada ou páprica defumada.
Conservação e Armazenamento
  • Guarde o molho em um pote com tampa na geladeira por até 3 dias.
  • Para reaquecer, use fogo bem baixo e acrescente um pouco de leite para recuperar a cremosidade.
  • Não é recomendável congelar, pois o creme de leite pode talhar ao descongelar.
Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de queijo no lugar do cheddar processado?
Sim, mas a textura e o sabor mudam. Queijos como muçarela ou prato derretem bem, mas não têm o mesmo sabor marcante do cheddar.
Esse molho serve para quais pratos?
É perfeito para batatas fritas, hambúrgueres, nachos, macarrão e até como recheio de lanches.
O molho fica muito forte?
Não. A combinação com creme de leite e leite suaviza o sabor do cheddar, deixando o molho equilibrado.
Posso tirar a cebola?
Pode sim. Ela dá um toque de sabor, mas não é obrigatória. Sem ela, o preparo fica ainda mais rápido.
Experimente também
Se você gostou deste molho cheddar cremoso, pode variar seus acompanhamentos com outras receitas práticas e saborosas. O creme de alho é uma ótima opção para servir com pães ou carnes grelhadas, oferecendo um sabor marcante e fácil de preparar. Já a maionese verde caseira, feita com temperos frescos, é perfeita para saladas, lanches e churrascos. Essas combinações ajudam a transformar qualquer refeição simples em algo especial.