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Molho tártaro

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Preparo 10 minutes
Total 10 minutes
Categoria Molho
Cozinha Francesa
Serve 6 porções
Calorias 120 kcal

Ingredientes
  

  • 1 xícara (chá) de maionese (aprox. 200g)
  • 2 colheres (sopa) de picles bem picados
  • 2 colheres (sopa) de cebola bem picada
  • 1 colher (sopa) de alcaparras picadas (opcional)
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de salsinha fresca picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Instruções
 

  • Em uma tigela, coloque a maionese, os picles, a cebola e as alcaparras
  • Adicione o suco de limão e a salsinha.
  • Misture bem até que fique homogêneo.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para apurar o sabor.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Use maionese de boa qualidade para um sabor mais equilibrado.
  • Pique bem os picles e a cebola para que o molho fique mais homogêneo.
  • Se quiser um toque extra de frescor, adicione algumas gotas adicionais de suco de limão na hora de servir.
  • Prepare com antecedência e deixe na geladeira para que os sabores se intensifiquem.
Conservação e Armazenamento
  • Armazene o molho tártaro em pote de vidro ou plástico com tampa bem fechada.
  • Mantenha sempre na geladeira e consuma em até 3 dias.
  • Não congele, pois a textura pode separar e perder a cremosidade.
Perguntas Frequentes
Posso fazer com maionese caseira?
Sim, mas nesse caso consuma no mesmo dia por questões de segurança alimentar.
Dá para substituir as alcaparras?
Sim, pode omitir ou trocar por mais picles.
Fica bom para acompanhar carnes?
Apesar de ser mais comum com peixes, combina bem com frango empanado e até hambúrgueres.
Experimente também
Se você gostou desta receita de molho tártaro, vale a pena testar outras opções de acompanhamentos que podem transformar seus pratos. O molho cheddar é uma escolha deliciosa para hambúrgueres, batatas fritas e nachos, trazendo um sabor marcante e cremoso. Já o molho chimichurri é ideal para carnes grelhadas, com um toque fresco e levemente picante que combina perfeitamente com churrascos e assados. Assim, você amplia seu repertório de molhos e garante mais variedade nas refeições.