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Omelete de legumes no forno

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Preparo 15 minutes
Cozimento 35 minutes
Total 50 minutes
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Serve 4 porções
Calorias 220 kcal

Ingredientes
  

  • 4 ovos
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 cenoura ralada
  • 1/2 abobrinha em rodelas
  • 1/2 xícara de milho-verde
  • 1/2 xícara de ervilha (pode ser congelada)
  • 1/2 cebola picada
  • 1/4 de pimentão vermelho picado (opcional)
  • 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde a gosto
  • 1 colher de sopa de azeite (para untar)

Instruções
 

  • Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com azeite.
  • Em uma tigela, bata os ovos com o leite, o sal e a pimenta.
  • Adicione os legumes picados, o queijo ralado e o cheiro-verde. Misture bem.
  • Despeje a mistura na forma untada e leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos, ou até firmar e dourar levemente por cima.
  • Retire, espere alguns minutos e sirva quente ou morna.

Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Omelete de Legumes no Forno Perfeito
  • Rale os legumes mais duros, como cenoura e abobrinha, para que cozinhem por igual.
  • Esprema bem a abobrinha ralada para evitar que solte água e deixe a omelete aguada.
  • Misture os legumes com os ovos batidos antes de despejar na travessa, para distribuir bem.
  • Use queijo por cima para formar uma camada gratinada irresistível.
  • Finalize com orégano ou ervas secas para realçar o sabor.
Conservação e Armazenamento
  • Após esfriar, conserve a omelete em pote fechado na geladeira por até 3 dias.
  • Para reaquecer, utilize o forno ou micro-ondas.
  • Não é recomendado congelar, pois os ovos perdem textura ao serem descongelados.
Perguntas Frequentes
Posso usar outros legumes?
Sim, brócolis, espinafre picado e vagem cozida também funcionam bem.
Precisa bater os ovos na batedeira?
Não. Apenas bata com um garfo ou fouet até misturar bem.
Posso fazer sem queijo?
Sim, mas o queijo por cima ajuda a dar o toque gratinado. Se quiser uma versão sem lactose, use queijos vegetais.
Precisa untar a travessa?
Sim, unte com azeite ou manteiga para evitar que a omelete grude.
Serve para dieta?
Sim. É uma opção leve, rica em vegetais e pode ser adaptada com ingredientes de sua preferência.
Experimente também
Se você gostou dessa omelete de legumes no forno, vale a pena experimentar outras receitas práticas com ovos para variar o cardápio. Uma ótima opção para o café da manhã ou lanche da tarde são os Ovos mexidos com bacon e tomate, que combinam simplicidade e muito sabor. Outra sugestão que faz sucesso pela cremosidade e textura macia são os Ovos Mexidos de Hotel, perfeitos para quem busca um preparo mais refinado com poucos ingredientes.