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Paleta mexicana na travessa

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Preparo 15 minutes
Categoria Sobremesa
Cozinha Mexicana
Serve 8 porções
Calorias 320 kcal

Ingredientes
  

  • 500 g de morango
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • Suco de 1 limão
  • 1 lata de leite condensado
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Instruções
 

  • Bata os morangos com o açúcar e o limão até virar um creme liso.
  • Coloque metade desse creme em uma travessa e leve ao freezer por 1 hora, até firmar levemente.
  • Espalhe o leite condensado por cima e leve novamente ao freezer por 20 minutos, só para o leite condensado ficar mais firme.
  • Cubra com o restante do creme de morango e volte ao freezer por pelo menos 4 horas, ou até ficar bem firme.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Use morangos bem maduros para garantir cor intensa e sabor mais doce.
  • Bata bem até ficar totalmente liso para não aparecer pedaços ou sementes.
  • Espere a primeira camada firmar antes de colocar o leite condensado para não misturar.
  • Leve ao freezer novamente depois do leite condensado para manter a camada branca bem definida.
  • Não pule o limão: ele realça o sabor e equilibra o doce.
  • Retire do freezer 5 a 10 minutos antes de servir para cortar com mais facilidade.
Conservação e Armazenamento
  • Mantenha sempre bem vedado no freezer para evitar cristais de gelo.
  • Consuma em até 7 dias para melhor textura e sabor.
  • Evite abrir e fechar o freezer muitas vezes nas primeiras horas de congelamento.
  • Não recongele se ficar muito tempo fora do freezer.
  • Se formar gelo por cima, cubra com plástico filme encostado na superfície.
Perguntas Frequentes
Precisa cozinhar o morango?
Não. A receita é totalmente sem fogão.
Pode usar morango congelado?
Pode, mas deixe descongelar antes e escorra o excesso de líquido.
Fica muito doce?
O limão ajuda a equilibrar o sabor e evita que fique enjoativo.
O leite condensado pode misturar com o morango?
Se a camada de morango não estiver firme, pode misturar. Por isso é importante respeitar o tempo de freezer.
Dá para fazer em forma menor?
Sim. Quanto mais alta a camada, mais tempo pode precisar no freezer.