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Pão de ló simples

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Preparo 15 minutes
Cozimento 40 minutes
Total 55 minutes
Categoria Bolo
Cozinha Brasileira
Serve 10 fatias
Calorias 160 kcal

Ingredientes
  

  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
  • 1 xícara (chá) de água morna
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
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Instruções
 

  • Bata os ovos com o açúcar na batedeira até obter um creme bem fofo e esbranquiçado.
  • Acrescente a água morna, aos poucos, sem parar de bater.
  • Peneire a farinha junto com o sal e o fermento e vá incorporando delicadamente à mistura, mexendo com uma colher ou fouet, em movimentos leves.
  • Despeje a massa em uma forma média untada e enfarinhada.
  • Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
  • Retire do forno, espere esfriar e desenforme.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Bata bem os ovos com o açúcar até a mistura ficar clara e volumosa, isso garante a leveza do bolo.
  • Use sempre a farinha peneirada, assim a massa fica mais aerada e sem grumos.
  • Misture os ingredientes secos delicadamente, em movimentos de baixo para cima, para não perder o ar da massa.
  • Não abra o forno nos primeiros 20 minutos de assar, para evitar que o bolo murche.
Conservação e Armazenamento
  • Guarde o pão de ló em recipiente fechado, em temperatura ambiente, por até 3 dias.
  • Se preferir, mantenha refrigerado por até 5 dias, sempre bem embalado para não ressecar.
  • Pode ser congelado por até 2 meses; para descongelar, deixe em temperatura ambiente dentro da própria embalagem.
Perguntas Frequentes
Posso substituir a água por leite?
Sim, o leite deixa a massa um pouco mais úmida e cremosa.
Precisa untar a forma?
Sim, unte e enfarinhe levemente para o bolo soltar com facilidade.
Dá para rechear o pão de ló?
Sim, ele é uma das melhores bases para bolos recheados e confeitados.
Posso usar açúcar mascavo?
Pode, mas isso altera a cor e o sabor, deixando o bolo mais escuro e levemente caramelado.
Experimente Também
Se você gostou desta receita de pão de ló simples, experimente também outras opções que fazem sucesso no dia a dia. O bolo mesclado de chocolate com cenoura é uma combinação deliciosa e visualmente bonita, perfeita para o café da tarde. Já o bolo de fubá traz aquele sabor tradicional e aconchegante que lembra receitas de família. Ambas são ótimas alternativas para variar no cardápio e agradar a todos.