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Pão sem glúten na Airfryer

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Preparo 15 minutes
Cozimento 25 minutes
Total 40 minutes
Categoria Pão
Cozinha Brasileira
Serve 5 unidades
Calorias 140 kcal

Ingredientes
  

  • 1 ¼ xícara (chá) de farinha sem glúten pronta (mistura para pães)
  • 1 ½ colher (sopa) de polvilho doce
  • ½ colher (sopa) de açúcar
  • ½ colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de fermento biológico seco
  • 1 ovo grande
  • 2 colheres (sopa) de óleo (girassol ou canola)
  • ½ xícara (chá) de leite morno (pode usar vegetal)
  • ½ colher (chá) de vinagre de maçã
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Instruções
 

  • Misture o fermento, o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 5 minutos.
  • Acrescente o ovo, o óleo e o vinagre, mexendo bem.
  • Adicione a farinha sem glúten, o polvilho doce e o sal. Misture até formar uma massa cremosa e levemente pegajosa.
  • Modele as bolinhas com a ajuda de uma colher untada e coloque sobre papel manteiga na cesta da Airfryer.
  • Pré-aqueça a Airfryer a 160 °C por 5 minutos.
  • Asse os pães a 160 °C por 15 minutos. Depois aumente para 180 °C e deixe por mais 10 a 12 minutos, até dourar.
  • Retire e sirva ainda quentinhos.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Use leite morno, nunca quente, para não matar o fermento.
  • Se quiser pãezinhos mais fofinhos, adicione 1 colher (sopa) de psyllium em pó.
  • Pincele gema batida sobre os pães antes de assar para deixá-los mais dourados.
  • Deixe a massa descansar por 10 minutos antes de modelar, isso ajuda na leveza.
Conservação e Armazenamento
  • Guarde em pote bem fechado por até 2 dias em temperatura ambiente.
  • Na geladeira, dura até 5 dias, sempre em pote hermético.
  • Para congelar, espere esfriar, embale bem e congele por até 30 dias.
  • Para consumir, aqueça na Airfryer por 3 a 5 minutos antes de servir.
Perguntas Frequentes
Posso substituir o leite por vegetal?
Sim, pode usar leite de soja, arroz, amêndoas ou aveia sem glúten.
Preciso sovar a massa?
Não, pães sem glúten não precisam de sova, apenas misture bem os ingredientes.
Consigo fazer a mesma receita no forno convencional?
Sim, basta assar em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 a 30 minutos.
Posso substituir a farinha sem glúten pronta por caseira?
Pode, desde que seja uma mistura equilibrada de arroz, fécula de batata e polvilho.
Experimente Também
Se você gostou desta receita de pão sem glúten na Airfryer, vai adorar experimentar outras opções fáceis e saborosas. O Pão sem glúten de liquidificador é ainda mais prático, pois basta bater todos os ingredientes e assar — ideal para quem quer rapidez sem perder o sabor. Já o Bolo cocada sem glúten é perfeito para acompanhar o café da tarde, com textura macia e um toque de coco que agrada a todos. Duas alternativas simples e deliciosas para variar o cardápio sem abrir mão de receitas sem glúten.