Pãozinho de cenoura na airfryer

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Preparo 1 30

Cozimento 20

Total 1 50

Categoria Pão

Cozinha Brasileira

Serve 12 porções

Calorias 150 kcal

Ingredientes

2 cenouras médias cozidas e amassadas (cerca de 200 g)
1 ovo
3 colheres de sopa de açúcar
1/2 xícara de óleo (120 ml)
1/2 xícara de leite morno (120 ml)
1 colher de chá de sal
10 g de fermento biológico seco (1 sachê)
Aproximadamente 4 a 5 xícaras de farinha de trigo (até dar o ponto)

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Instruções

Prepare o purê de cenoura: cozinhe as cenouras, escorra e amasse bem. Reserve.
Misture os líquidos: no liquidificador, bata a cenoura, o ovo, o açúcar, o óleo e o leite morno até ficar homogêneo.
Fermentação: transfira para uma tigela, adicione o fermento e o sal, misture bem.
Adicione a farinha: vá colocando a farinha de trigo aos poucos até formar uma massa macia e que desgrude das mãos.
Sove a massa: sove por cerca de 10 minutos para ativar o glúten e deixar o pão fofinho.
Primeira fermentação: cubra a tigela e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
Modele os pãezinhos: divida a massa em bolinhas do mesmo tamanho e coloque em uma assadeira ou direto no cesto da airfryer (com papel manteiga no fundo).
Segunda fermentação: deixe descansar mais 30 minutos.
Asse na airfryer: pré-aqueça a 160 °C por 3 minutos. Coloque os pãezinhos e asse a 160 °C por 15–20 minutos, até dourar.

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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito

Use cenouras bem cozidas e amasse ou bata no liquidificador para obter uma massa lisa e homogênea.
Se quiser um pão mais adocicado, adicione 1 a 2 colheres de sopa extras de açúcar.
Para deixar o pão ainda mais macio, acrescente 1 colher de sopa de manteiga na massa.
Pincele gema antes de assar para deixar os pãezinhos com um dourado mais intenso.

Conservação e Armazenamento

Guarde os pãezinhos em pote bem fechado ou saco plástico limpo em temperatura ambiente por até 3 dias.
Na geladeira, duram até 5 dias sem perder a textura.
Para congelar, embale individualmente em saco plástico ou filme e leve ao freezer por até 30 dias. Para consumir, basta aquecer na airfryer por alguns minutos.

Perguntas Frequentes

Posso substituir a farinha de trigo por integral?

Sim, mas use metade integral e metade branca para manter a maciez.

Dá para fazer sem ovo?

Sim, substitua por 2 colheres de sopa de linhaça hidratada ou 1/4 de xícara de iogurte natural.

Posso assar no forno em vez da airfryer?

Sim, basta assar em forno preaquecido a 180 °C por 25 a 30 minutos.

Precisa sovar a massa?

Sim, a sova é importante para desenvolver o glúten e deixar o pão fofinho.

Experimente Também

Se você gostou dessa receita de pãozinho de cenoura fofinho na airfryer, vai adorar testar outras variações caseiras práticas e deliciosas. Uma ótima opção é o Pão sem glúten caseiro na airfryer, perfeito para quem busca versões mais leves e adaptadas. Outra sugestão é o Pãozinho de batata doce na airfryer, que também fica macio e ganha um sabor adocicado natural, ideal para o café da manhã ou lanche da tarde.