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Pastel com massa de abóbora

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Preparo 25 minutes
Cozimento 15 minutes
Total 40 minutes
Categoria Lanche
Cozinha Brasileira
Serve 6 porções
Calorias 160 kcal

Ingredientes
  

Ingredientes da massa:

  • 200 g de abóbora cozida (no vapor ou micro-ondas)
  • 1 xícara de farinha de aveia
  • 1 pitada de sal

Ingredientes do recheio:

  • 150 g de carne moída
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Azeite para refogar
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 colher de chá de cominho (opcional)
  • 100 g de queijo muçarela ralado
  • Cheiro-verde a gosto
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Instruções
 

Preparo da massa:

  • Amasse bem a abóbora já fria.
  • Misture com a farinha de aveia e o sal até formar uma massa homogênea.
  • Leve à geladeira por cerca de 20 minutos para firmar.

Preparo do recheio:

  • Aqueça um fio de azeite e refogue o alho e a cebola.
  • Acrescente a carne moída e tempere com sal, pimenta e cominho.
  • Cozinhe até dourar e ficar sequinha.
  • Desligue o fogo, misture o queijo e o cheiro-verde.

Montagem:

  • Abra pequenas porções da massa com um rolo, formando discos finos.
  • Coloque o recheio no centro, feche o pastel e pressione as bordas com um garfo.
  • Pincele com gema e, se desejar, polvilhe gergelim por cima.
  • Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos ou até dourar.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Use a abóbora bem escorrida e fria para não deixar a massa úmida demais.
  • Ao abrir a massa, polvilhe um pouco de farinha de aveia para evitar que grude.
  • Não exagere no recheio para evitar que o pastel abra durante o assamento.
  • Pré-aqueça o forno para garantir que os pastéis assem de forma uniforme.
Conservação e Armazenamento
  • Guarde os pastéis assados em pote bem fechado na geladeira por até 3 dias.
  • Para congelar, prefira fazer isso com os pastéis ainda crus, já moldados.
  • Ao descongelar, asse diretamente no forno preaquecido, sem necessidade de descongelar antes.
Perguntas Frequentes
Posso fritar em vez de assar?
Sim, mas o resultado será mais calórico e menos saudável.
Posso usar outro recheio?
Sim, frango desfiado, legumes ou queijo são boas opções.
Dá para substituir a farinha de aveia?
Sim, use farinha de trigo ou integral, ajustando a quantidade até dar ponto.
Experimente também
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