Pudim sensação
Preparo 25 minutes mins
Total 25 minutes mins
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Serve 10 porções
Calorias 190 kcal
Camada de Morango
- 1 sachê de gelatina sabor morango (25 g)
- 1/2 caixa de leite condensado (cerca de 200 g)
- 1 xícara (chá) de leite quente
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
Camada de Chocolate
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 sachê de gelatina incolor sem sabor (12 g)
- 1/2 caixa de leite condensado (cerca de 200 g)
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 3/4 de xícara (chá) de leite
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Camada de Chocolate
Dissolva a gelatina incolor conforme instruções da embalagem. Reserve.
No liquidificador, bata o leite, o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó até ficar bem cremoso.
Acrescente a gelatina incolor já dissolvida e bata mais um pouco.
Despeje a mistura em uma forma de pudim levemente untada com óleo.
Leve à geladeira por 2 horas ou até firmar.
Camada de Morango
No liquidificador, bata o leite quente com a gelatina de morango por cerca de 30 segundos.
Acrescente o leite condensado e o creme de leite, batendo novamente até ficar homogêneo.
Despeje delicadamente sobre a camada de chocolate já firme.
Leve à geladeira por mais 2 horas ou até ficar consistente.
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Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
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Use chocolate em pó 50% cacau para equilibrar o doce e realçar o sabor.
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Na camada de morango, bata bem no liquidificador para evitar grumos de gelatina.
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Se quiser um pudim mais firme, reduza ligeiramente a quantidade de leite em cada camada.
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Para um acabamento liso, passe rapidamente a forma em água morna antes de desenformar.
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Sirva bem gelado, pois isso realça a cremosidade e o contraste dos sabores.
Conservação e Armazenamento
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Mantenha o pudim na geladeira, coberto com filme plástico ou em pote fechado.
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Consumir em até 3 dias para manter sabor e textura ideais.
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Não é indicado congelar, pois a gelatina pode perder a consistência original.
Perguntas Frequentes
Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?
Sim, mas o resultado ficará mais doce e menos intenso. Prefira chocolate em pó para equilibrar.
Posso substituir a gelatina de morango por outro sabor?
Pode sim. Cereja, framboesa ou uva também ficam ótimas.
Preciso untar a forma com óleo?
Sim, mas apenas uma camada bem fina para facilitar na hora de desenformar.
É possível usar leite desnatado ou creme de leite light?
Pode usar, mas a textura ficará menos cremosa.
Experimente Também
Se você gostou desta receita de Pudim Sensação, vai adorar conhecer outras opções igualmente práticas e deliciosas. O Pudim Sorvete é uma ótima escolha para os dias quentes, combinando cremosidade com refrescância. Já o Pudim de Maracujá de Liquidificador é perfeito para quem busca uma sobremesa rápida, com sabor tropical e preparo simples. Essas alternativas também são feitas sem forno e podem variar o cardápio de sobremesas geladas da sua casa..