Go Back

Salada de frutas com mousse de morango

Imprima essa receita
Preparo 25 minutes
Total 25 minutes
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Serve 6 porções
Calorias 180 kcal

Ingredientes
  

Para a salada de frutas:

  • 1 maçã picada
  • 1 banana picada
  • 1 manga em cubos
  • 1 pera picada
  • 1 xícara (chá) de morangos picados
  • 1/2 mamão papaia em cubos
  • 1 xícara (chá) de uvas roxas sem sementes
  • Suco de 1 laranja (para não escurecer as frutas)

Para o mousse de morango:

  • 1 caixa de gelatina sabor morango (30 g)
  • 250 ml de água quente
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite (200 g)
  • 1 xícara (chá) de morangos frescos
continua após a publicidade

Instruções
 

1. Prepare o mousse:

  • Dissolva a gelatina de morango na água quente e deixe esfriar por alguns minutos.
  • No liquidificador, bata a gelatina dissolvida com o leite condensado, o creme de leite e os morangos até obter um creme liso e homogêneo. Leve à geladeira por 2 horas, até firmar levemente.

2. Monte a salada de frutas:

  • Em uma tigela grande, misture a maçã, banana, manga, pera, morangos, mamão e uvas. Regue com o suco de laranja e misture delicadamente.

3. Finalize:

  • Despeje o mousse de morango sobre as frutas, cobrindo tudo.
  • Leve à geladeira por mais 30 minutos antes de servir. Sirva bem gelado.
continua após a publicidade

Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Use frutas bem maduras e firmes para evitar que soltem muita água.
  • Pique as frutas em tamanhos semelhantes para uma apresentação mais bonita.
  • Adicione o mousse apenas depois de o creme firmar na geladeira — isso evita que ele se misture com o suco das frutas.
  • Se quiser um sabor mais intenso, bata alguns morangos extras junto com o mousse.
  • Sirva bem gelado para realçar o contraste entre o mousse cremoso e as frutas frescas.

Conservação e Armazenamento

  • Guarde a sobremesa em pote com tampa ou tigela coberta com filme plástico.
  • Mantenha sempre refrigerada, consumindo em até 2 dias.
  • Evite congelar, pois as frutas perdem textura e soltam líquido.
  • Se quiser preparar com antecedência, monte as frutas e o mousse separadamente e una apenas na hora de servir.
Perguntas Frequentes
Posso usar outras frutas?
Sim, pode substituir ou incluir kiwi, abacaxi ou pêssego, desde que estejam frescos e firmes.
Posso fazer com gelatina sem sabor?
Pode, mas nesse caso acrescente essência ou calda de morango para manter o sabor característico.
Dá para usar morango congelado?
Sim, apenas descongele e escorra bem antes de bater o mousse.
É possível fazer sem leite condensado?
Pode substituir por iogurte natural e açúcar a gosto, para uma versão mais leve.
Por quanto tempo posso deixar fora da geladeira?
No máximo 30 minutos antes de servir, para não comprometer a textura do mousse.