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Salada de macarrão crocante

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Preparo 10 minutes
Cozimento 15 minutes
Categoria Salada
Cozinha Brasileira
Serve 4 porções
Calorias 320 kcal

Ingredientes
  

Macarrão

  • 200 g de macarrão gravata (farfalle)
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (chá) de páprica doce
  • ½ colher (chá) de alho em pó ou 1 dente de alho bem picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 40 g de queijo parmesão ralado

Salada

  • 1 pé de alface americana picada
  • 1 tomate médio em cubos
  • ½ pepino em cubos

Molho

  • 3 colheres (sopa) de maionese
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de água
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Instruções
 

Cozinhe o macarrão

  • Cozinhe o macarrão em água com sal até ficar al dente.
  • Escorra bem e deixe esfriar alguns minutos.

Tempere

  • Coloque o macarrão em uma tigela e misture com: azeite, páprica, alho, sal e pimenta.
  • Mexa bem para envolver todos os pedaços.

Air fryer

  • Coloque o macarrão na air fryer a 200 °C por cerca de 8 minutos.
  • Abra a air fryer, misture o parmesão ralado no macarrão e volte por mais 2 a 3 minutos, até ficar dourado e crocante.

Prepare a salada

  • Em uma tigela grande misture: alface, tomate e pepino.

Faça o molho

  • Misture a maionese, o limão, a água, sal e pimenta até formar um molho cremoso.

Monte

  • Coloque a salada em uma tigela, espalhe o macarrão crocante por cima e finalize com o molho.
  • Sirva imediatamente para manter o macarrão bem crocante.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Cozinhe o macarrão apenas até ficar al dente, pois ele ainda vai secar e dourar na air fryer.
  • Escorra muito bem o macarrão antes de temperar para evitar que ele fique úmido demais.
  • Espalhe o macarrão na air fryer sem amontoar para que ele fique crocante por igual.
  • Mexa o macarrão na metade do tempo para garantir uma crocância uniforme.
  • Adicione o queijo parmesão apenas nos minutos finais para evitar que queime.
  • Monte a salada apenas na hora de servir para manter o macarrão crocante.
Conservação e Armazenamento
  • Guarde o macarrão crocante separado da salada para preservar a textura.
  • Armazene o macarrão crocante em um recipiente fechado por até 2 dias.
  • Se ele perder a crocância, leve novamente à air fryer por 2 a 3 minutos.
  • A salada pode ser mantida na geladeira por até 24 horas em recipiente bem fechado.
  • Evite misturar o molho com antecedência para não murchar as folhas.
Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de macarrão?
Sim. Macarrões curtos como penne, parafuso ou conchinha também funcionam bem.
Precisa mesmo usar air fryer?
Não. Também é possível fazer no forno a 200 °C até o macarrão ficar dourado e crocante.
O macarrão realmente fica crocante?
Sim. Quando bem escorrido e levado à air fryer, ele fica dourado e crocante por fora.
Posso adicionar outras coisas na salada?
Pode sim. Frango desfiado, bacon crocante, milho ou tomate cereja combinam muito bem.
Qual molho combina melhor com essa salada?
Molhos cremosos leves, como molho de maionese com limão ou molho tipo caesar, funcionam muito bem.