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Salada de tomate e cebola

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Preparo 10 minutes
Total 10 minutes
Categoria Salada
Cozinha Brasileira
Serve 4 porções
Calorias 90 kcal

Ingredientes
  

  • 200 g de tomate (cereja ou comum) fatiado
  • 1 cebola roxa média em meia-lua
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Sal a gosto
  • Orégano a gosto
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Instruções
 

  • Coloque a cebola fatiada em uma tigela com água bem gelada e deixe de molho por 10 a 15 minutos para reduzir o ardor.
  • Escorra bem a cebola e reserve.
  • Em outra tigela, coloque os tomates fatiados.
  • Junte a cebola, a salsinha, o sal e o orégano.
  • Regue com o suco de limão e o azeite.
  • Misture delicadamente e sirva na hora ou leve à geladeira por alguns minutos.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Use cebola roxa para um sabor mais suave e melhor aparência.
  • Deixe a cebola na água bem gelada por pelo menos 10 minutos para reduzir o ardor.
  • Escorra bem a cebola antes de misturar para não soltar água na salada.
  • Tempere a salada pouco antes de servir para manter os tomates firmes.
  • Ajuste o limão e o sal aos poucos para não mascarar o sabor dos ingredientes.
Conservação e Armazenamento
  • Mantenha a salada em pote bem fechado na geladeira.
  • Consuma preferencialmente no mesmo dia para melhor textura e frescor.
  • Se precisar guardar, armazene por no máximo 24 horas.
  • Evite congelar, pois os tomates soltam muita água ao descongelar.
  • Se for preparar antes, deixe para temperar apenas na hora de servir.
Perguntas Frequentes
Posso usar cebola branca ou amarela?
Pode, mas o sabor fica mais forte. A água gelada ajuda a suavizar.
Precisa mesmo deixar a cebola na água gelada?
Não é obrigatório, mas faz bastante diferença no sabor final.
Posso substituir o limão por vinagre?
Sim, use vinagre de maçã ou de vinho em pequena quantidade.
Essa salada combina com quais pratos?
Vai bem com churrasco, carnes grelhadas, arroz e feijão ou refeições leves.
Dá para preparar com antecedência?
Sim, desde que seja mantida na geladeira e temperada perto da hora de servir.