Go Back

Sobrecoxa com maionese e batatas no forno

Imprima essa receita
Preparo 15 minutes
Cozimento 1 hour
Total 1 hour 15 minutes
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Serve 6 porções
Calorias 320 kcal

Ingredientes
  

  • 6 sobrecoxas de frango sem pele
  • 4 batatas médias cortadas em cubos ou rodelas grossas
  • 4 colheres de sopa de maionese
  • 2 dentes de alho amassados
  • Suco de 1/2 limão
  • 1 colher de chá de páprica doce ou defumada
  • 1 colher de chá de orégano seco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Azeite para regar
continua após a publicidade

Instruções
 

  • Tempere as sobrecoxas com o alho, o suco de limão, sal, pimenta, páprica e orégano. Misture bem.
  • Acrescente a maionese e envolva o frango até ficar todo coberto pelo tempero.
  • Em uma assadeira, distribua as batatas e tempere com sal, pimenta e um fio de azeite.
  • Coloque as sobrecoxas sobre as batatas e regue tudo com mais um fio de azeite.
  • Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 30 minutos.
  • Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 30 a 40 minutos, até dourar bem.
continua após a publicidade

Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Retire a pele da sobrecoxa para deixar o prato mais leve.
  • Deixe o frango marinando no tempero com maionese por pelo menos 30 minutos antes de assar.
  • Use batatas em pedaços grandes para que não desmanchem no forno.
  • Para um sabor extra, finalize com cheiro-verde fresco na hora de servir.
Conservação e Armazenamento
  • Guarde as sobras em pote fechado na geladeira por até 3 dias.
  • Para aquecer, utilize forno ou airfryer para manter a crocância das batatas.
  • Evite congelar, pois a maionese pode alterar a textura do frango.
Perguntas Frequentes
Posso usar coxinha da asa no lugar da sobrecoxa?
Sim, mas o tempo de forno pode ser menor, pois a carne é mais fina.
Dá para substituir a maionese?
Pode usar creme de leite ou iogurte natural, mas o sabor e a textura ficam diferentes.
Preciso virar o frango durante o forno?
Não é obrigatório, mas virar na metade do tempo ajuda a dourar por igual.
Experimente Também
Se você gostou dessa receita de sobrecoxa com maionese e batatas no forno, vai adorar outras variações igualmente práticas e saborosas. Uma ótima opção é preparar Coxa e Sobrecoxa Assadas no Forno, que ficam suculentas e com aquele dourado irresistível. Outra alternativa deliciosa é a Sobrecoxa de Frango com Molho Cremoso, perfeita para quem gosta de um prato mais encorpado e cheio de sabor. Assim, você pode variar o cardápio sem perder a praticidade do frango no dia a dia.