Sobrecoxa de frango na airfryer
Preparo 10 minutes mins
Cozimento 30 minutes mins
Total 40 minutes mins
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Serve 6 porções
Calorias 220 kcal
- 6 sobrecoxas de frango (com ou sem pele, a gosto)
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 3 dentes de alho picados ou amassados
- Suco de 1 limão
- 1 colher (chá) de páprica doce ou defumada
- 1 colher (chá) de tempero baiano ou chimichurri
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Tempere o frango: coloque as sobrecoxas em uma tigela, adicione o alho, limão, azeite, páprica, tempero baiano, sal e pimenta. Misture bem e deixe marinando por pelo menos 30 minutos (se possível, 2 horas na geladeira para pegar mais sabor).
Pré-aqueça a airfryer por 5 minutos a 200 °C.
Arrume as sobrecoxas no cesto, sem sobrepor muito.
Asse por 25 a 30 minutos a 200 °C, virando na metade do tempo para dourar dos dois lados.
Verifique o ponto: a carne deve estar macia por dentro e dourada por fora.
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Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
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Se possível, deixe o frango marinando por algumas horas para intensificar o sabor.
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Sobrecoxa com pele fica mais crocante, mas se preferir uma versão mais leve, use sem pele.
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Não sobrecarregue o cesto da airfryer, pois o ar precisa circular bem para dourar de maneira uniforme.
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Virar as peças na metade do tempo ajuda a garantir que fiquem douradas por igual.
Conservação e Armazenamento
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Depois de prontas, as sobrecoxas podem ser guardadas em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
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Para congelar, armazene já temperadas, em sacos próprios para freezer, por até 3 meses.
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Ao reaquecer, coloque na airfryer por 5 a 7 minutos a 180 °C para recuperar a crocância.
Perguntas Frequentes
Posso usar sobrecoxa desossada?
Sim, fica ainda mais prática e o tempo de preparo pode reduzir em até 5 minutos.
Precisa pré-aquecer a airfryer?
Sim, isso ajuda a manter a temperatura ideal e garante melhor resultado.
Dá para preparar com outros temperos?
Sim, você pode variar usando curry, ervas frescas, mostarda ou molho shoyu.
É necessário adicionar óleo?
Não, o próprio frango solta gordura suficiente, mas um fio de azeite realça o sabor.
Experimente Também
Se você gostou desta receita prática de sobrecoxa na airfryer, pode variar o cardápio com outras versões igualmente saborosas. Uma ótima opção é preparar sobrecoxa com maionese e batatas no forno, que combina cremosidade com o sabor dourado das batatas assadas. Outra sugestão é a Sobrecoxa de Frango com Molho Cremoso, perfeita para quem gosta de pratos mais suculentos e cheios de sabor. Assim, você pode alternar os preparos e surpreender a família em diferentes ocasiões.