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Sobremesa de pêssego com creme

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Preparo 15 minutes
Total 15 minutes
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Serve 8 porções
Calorias 290 kcal

Ingredientes
  

  • 2 latas de pêssego em calda
  • 1 caixa de leite condensado
  • 2 caixas de creme de leite
  • 3 colheres (sopa) de leite em pó
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Instruções
 

  • Deixe o creme de leite no congelador por 20 minutos.
  • Bata o creme de leite na batedeira até ficar firme, em ponto de chantilly.
  • Acrescente o leite condensado e o leite em pó e bata rapidamente, só até misturar.
  • Corte os pêssegos em fatias.
  • Em um refratário de vidro, faça camadas de creme e pêssego.
  • Finalize com pêssegos por cima.
  • Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Use creme de leite fresco bem gelado para garantir um creme firme e aerado.
  • Bata o creme em velocidade média e pare assim que atingir o ponto de chantilly.
  • Escorra bem os pêssegos para evitar que soltem líquido na sobremesa.
  • Monte as camadas com cuidado para deixar a apresentação mais bonita.
  • Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para melhor textura.
Conservação e Armazenamento
  • Mantenha a sobremesa sempre refrigerada, bem coberta com filme plástico ou tampa.
  • Consuma preferencialmente em até 48 horas para preservar a textura do creme.
  • Evite congelar por longos períodos, pois o creme pode perder a consistência.
  • Retire da geladeira apenas na hora de servir para não soltar líquido.
Perguntas Frequentes
Posso usar creme de leite de caixinha?
Não é o mais indicado, pois não atinge o mesmo ponto de firmeza do creme fresco.
Dá para substituir o pêssego em calda por fruta fresca?
Sim, mas o sabor e a textura ficam diferentes; o pêssego em calda é mais macio e doce.
Posso preparar com antecedência?
Sim, a sobremesa pode ser feita no dia anterior e mantida na geladeira.
O creme pode virar manteiga?
Sim, se bater demais. Por isso, é importante parar assim que atingir o ponto de chantilly.
Essa receita pode ser servida bem gelada?
Sim, quanto mais gelada, melhor a textura e o sabor.