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Sorvete caseiro de flocos

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Preparo 15 minutes
Total 15 minutes
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Serve 6 porções
Calorias 180 kcal

Ingredientes
  

  • 400 g de mistura para chantilly bem gelada
  • 1 lata (395 g) de leite condensado
  • 1 barra de chocolate meio amargo em raspas
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Instruções
 

  • Na batedeira, bata a mistura para chantilly bem gelada até formar picos firmes.
  • Acrescente o leite condensado aos poucos, batendo em velocidade baixa até incorporar.
  • Desligue a batedeira e misture o chocolate em raspas pequenas delicadamente com uma espátula.
  • Transfira para um pote com tampa e leve ao freezer por 4 a 6 horas, até ficar firme.
  • Retire do freezer alguns minutos antes de servir.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Use chantilly bem gelado para ganhar volume e leveza.
  • Prefira chocolate meio amargo para não deixar o sorvete enjoativo.
  • Raspas pequenas dão o efeito clássico do sorvete de flocos.
Conservação e Armazenamento
  • Guarde em pote bem fechado para evitar cristais de gelo.
  • Consuma em até 15 dias no freezer.
  • Evite abrir o pote com frequência para manter a cremosidade.
Perguntas Frequentes
Posso usar chocolate granulado?
Pode sim, mas o resultado fica mais próximo de sorvete crocante do que flocos tradicional.
Precisa bater depois de congelar?
Não. O chantilly já garante textura cremosa.
Pode usar creme de leite no lugar do chantilly?
Pode, mas a textura muda e fica menos aerada.