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Sorvete caseiro de maracujá

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Preparo 10 minutes
Total 10 minutes
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Serve 6 porções
Calorias 230 kcal

Ingredientes
  

  • 1 lata (395 g) de leite condensado
  • 1 caixa (200 g) de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
  • Polpa de 1 maracujá (opcional, para decorar)
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Instruções
 

  • No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá.
  • Bata por cerca de 2 minutos, até ficar bem homogêneo e cremoso.
  • Despeje em um pote com tampa.
  • Leve ao freezer por no mínimo 6 horas ou até ficar bem firme.
  • Retire alguns minutos antes de servir para facilitar na hora de fazer as bolas.
  • Na hora de servir, finalize com a polpa fresca de maracujá por cima, para decorar.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Use suco de maracujá bem concentrado para garantir sabor marcante.
  • Bata bem os ingredientes para deixar a textura mais cremosa.
  • Evite adicionar a polpa na mistura para não formar cristais de gelo.
  • Retire o sorvete do freezer alguns minutos antes de servir para facilitar.
  • Finalize com a polpa fresca apenas na hora de servir para melhor aparência.
Conservação e Armazenamento
  • Armazene em pote com tampa bem vedada para evitar cheiro de freezer.
  • Mantenha no fundo do freezer, onde a temperatura é mais estável.
  • Consuma em até 7 dias para melhor textura e sabor.
  • Evite abrir o recipiente várias vezes para não formar cristais de gelo.
  • Se endurecer demais, deixe fora do freezer por alguns minutos antes de servir.
Perguntas Frequentes
Posso usar suco de maracujá de garrafa?
Pode, desde que seja concentrado e sem adição excessiva de açúcar.
Precisa bater novamente depois de congelar?
Não é obrigatório. A receita já fica cremosa, mas bater novamente é opcional.
Posso substituir o creme de leite?
Pode usar creme de leite fresco ou versão sem lactose, mantendo a mesma quantidade.
A polpa altera a textura do sorvete?
Não, pois é usada apenas para decorar na hora de servir.
Dá para fazer com outra fruta?
Sim, a base funciona bem com manga, limão ou abacaxi concentrado.