Go Back

Tablete de tempero

Imprima essa receita
Preparo 10 minutes
Total 10 minutes
Categoria Tempero
Cozinha Brasileira
Serve 20 porções
Calorias 12 kcal

Ingredientes
  

  • 3 cebolas
  • 3 cabeças de alho
  • 1 maço de salsinha
  • Sal a gosto
  • 1 fio de azeite
continua após a publicidade

Instruções
 

  • No liquidificador ou mixer, adicione a cebola picada, o alho descascado, a salsinha, o azeite e o sal.
  • Bata até formar uma pasta homogênea.
  • Coloque a mistura dentro de um saquinho plástico limpo.
  • Espalhe bem o conteúdo até deixá-lo em uma camada fina.
  • Com a faca, faça marcações na parte externa do saquinho, formando quadradinhos (sem cortar o plástico).
  • Leve ao congelador até endurecer.
  • Quando precisar temperar uma receita, basta destacar um quadradinho e usar diretamente.
continua após a publicidade

Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Use cebolas e alhos frescos para garantir um tempero mais aromático.
  • Bata os ingredientes aos poucos se o liquidificador tiver pouca potência.
  • Ajuste o sal com cuidado para evitar que o tempero fique salgado demais.
  • Espalhe bem a mistura no saquinho para formar quadradinhos mais fáceis de destacar.
  • Deixe a camada fina para que o congelamento seja mais rápido e uniforme.
  • Marque os quadrados com a faca firmemente, mas sem perfurar o plástico.
  • Teste um quadradinho na panela antes de definir a quantidade ideal para suas receitas.
Conservação e Armazenamento
  • Mantenha os quadradinhos no freezer sempre dentro do saquinho bem fechado.
  • Evite abrir o saquinho com frequência para não formar cristais de gelo.
  • Consuma preferencialmente em até 3 meses para preservar aroma e sabor.
  • Refaça a marcação dos quadradinhos se congelarem tortos ou grudarem.
  • Armazene longe de itens com cheiro forte para evitar contaminação de aromas.
  • Não recongele quadradinhos que foram retirados do freezer e descongelaram.
Perguntas Frequentes
Posso substituir a salsinha por outro cheiro-verde?
Sim, coentro ou cebolinha funcionam bem.
Posso bater tudo com água em vez de azeite?
Pode, mas a textura ficará mais líquida e o sabor menos intenso.
Quanto tempo dura no freezer?
Até 3 meses mantendo boa textura e aroma.
Preciso descongelar antes de usar?
Não, o quadradinho vai direto para a panela.
Posso colocar pimenta ou outros temperos?
Sim, a receita é totalmente adaptável ao seu gosto.
O cheiro não fica forte no freezer?
Fechando bem o saquinho ou usando um segundo saco, o cheiro não se espalha.