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Tempero de alho caseiro

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Preparo 10 minutes
Total 10 minutes
Categoria Tempero
Cozinha Brasileira
Serve 20 porções
Calorias 25 kcal

Ingredientes
  

  • 200 g de alho descascado
  • 1 colher de sopa de sal
  • 100 ml de óleo (ou azeite, se preferir)
  • Suco de 1 limão (opcional, ajuda na conservação e sabor)
  • 1/2 cebola pequena (opcional, para dar mais aroma)
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Instruções
 

  • Coloque o alho, o sal e a cebola (se for usar) no liquidificador ou processador.
  • Bata bem até triturar.
  • Adicione o óleo aos poucos enquanto continua batendo, até formar uma pasta cremosa.
  • Se quiser, acrescente o suco de limão para realçar o sabor e aumentar a durabilidade.
  • Transfira para um pote de vidro esterilizado com tampa.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Use alho fresco e de boa qualidade para garantir sabor mais marcante.
  • Bata aos poucos, adicionando o óleo devagar para obter uma textura cremosa.
  • O sal é fundamental não só para o sabor, mas também para ajudar na conservação.
  • Se quiser variar, adicione ervas frescas como salsinha, cebolinha ou manjericão.
Conservação e Armazenamento
  • Guarde o tempero em pote de vidro bem esterilizado e com tampa.
  • Conserve sempre na geladeira.
  • Para prolongar a durabilidade, cubra a superfície com uma fina camada de óleo.
  • Consumir preferencialmente em até 30 dias.
Perguntas Frequentes
Preciso usar cebola no tempero?
Não é obrigatório, mas ela dá mais aroma e sabor.
Posso usar azeite no lugar do óleo?
Sim, o azeite deixa o sabor mais suave e sofisticado, mas pode encurtar um pouco a durabilidade.
Esse tempero substitui o alho fresco nas receitas?
Sim, basta usar a mesma quantidade aproximada que usaria do alho triturado na hora.
Posso congelar o tempero?
Pode, em pequenas porções. Assim, dura até 3 meses sem perder sabor
Experimente também
Se você gostou dessa receita de tempero de alho caseiro, vai adorar conhecer outras opções que combinam muito bem com o dia a dia na cozinha. Uma boa sugestão é preparar um delicioso creme de alho, perfeito para acompanhar churrascos e pães. Outra ideia prática e saborosa é a farofa de alho com cheiro-verde, que dá um toque especial a refeições simples ou mais elaboradas. Essas receitas, assim como o tempero, são fáceis de fazer e trazem ainda mais sabor para sua mesa.