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Torta de carne moída de liquidificador

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Preparo 20 minutes
Cozimento 40 minutes
Total 1 hour
Categoria Torta
Cozinha Brasileira
Serve 10 porções
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

Massa

  • 3 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 3 colheres de sopa de queijo ralado (opcional)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Sal a gosto

Recheio

  • 500g de carne moída (patinho, acém ou de sua preferência)
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate picado sem sementes
  • 1/2 lata de milho verde
  • 1/2 lata de ervilha
  • 1/2 cenoura ralada (opcional)
  • Cheiro-verde a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
  • Orégano a gosto
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Instruções
 

Recheio

  • Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
  • Acrescente a carne moída e refogue até dourar.
  • Tempere com sal e pimenta, adicione o tomate, milho, ervilha e cenoura.
  • Misture bem e finalize com cheiro-verde. Reserve.

Massa

  • No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o sal e o queijo ralado.
  • Acrescente a farinha de trigo aos poucos e bata até ficar homogêneo.
  • Por último, adicione o fermento e misture levemente com uma colher.

Montagem

  • Unte uma assadeira média com óleo.
  • Despeje metade da massa no fundo.
  • Coloque o recheio de carne moída por cima.
  • Cubra com o restante da massa e salpique orégano.
  • Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, até dourar.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Acrescente queijo ralado na massa para dar mais sabor.
  • Coloque um pouco de requeijão cremoso no recheio para deixá-lo mais úmido.
  • Se quiser uma torta mais leve, substitua parte da farinha de trigo por amido de milho.
  • Use ervas frescas, como salsinha ou cebolinha, para acentuar o sabor.
Conservação e Armazenamento
  • Guarde em geladeira por até 3 dias em recipiente bem fechado.
  • Para manter a textura, aqueça em forno ou airfryer antes de servir.
  • Pode ser congelada já cortada em pedaços, embalada em filme plástico ou pote hermético, por até 2 meses.
  • Na hora de consumir, descongele em geladeira e aqueça normalmente.
Perguntas Frequentes
Posso usar frango desfiado no lugar da carne moída?
Sim, o preparo é o mesmo e fica igualmente saboroso.
A massa pode ser feita sem queijo ralado?
Sim, a receita funciona normalmente, mas o queijo dá um toque extra de sabor.
Posso substituir o leite por leite vegetal?
Sim, pode usar leite de soja, aveia ou amêndoas sem comprometer o resultado.
É possível assar na airfryer?
Sim, desde que seja em uma forma compatível. O tempo pode variar de 25 a 30 minutos.
Experimente também
Se você gostou dessa receita de torta de carne moída de liquidificador, vai adorar experimentar outras versões igualmente práticas e saborosas. A torta pizza portuguesa de liquidificador é uma ótima opção para variar os recheios com presunto, ovo e azeitonas. Já a torta bauru de liquidificador combina queijo derretido, presunto e tomate, trazendo o clássico sabor do lanche em forma de torta. Essas variações são fáceis de preparar e perfeitas para surpreender a família em qualquer refeição.