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Torta de liquidificador com carne moída

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Preparo 50 minutes
Cozimento 40 minutes
Total 1 hour 30 minutes
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Serve 12 pedaços
Calorias 250 kcal

Ingredientes
  

Para a massa:

  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de óleo
  • 2 xícaras de leite
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado (opcional)

Para o recheio:

  • 500g de carne moída
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate picado (sem sementes)
  • 1/2 xícara de milho verde (opcional)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde a gosto
  • Um fio de óleo
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Instruções
 

1. Prepare o recheio:

  • Aqueça um fio de óleo em uma panela.
  • Refogue a cebola e o alho até dourarem.
  • Adicione a carne moída e mexa até cozinhar bem.
  • Junte o tomate, o milho, sal, pimenta e cheiro-verde.
  • Refogue por mais alguns minutos até secar bem. Deixe esfriar.

2. Prepare a massa:

  • No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite e o sal.
  • Acrescente a farinha aos poucos, batendo até a massa ficar homogênea.
  • Por último, adicione o fermento e bata rapidamente só para misturar.

3. Monte a torta:

  • Unte uma forma média (aproximadamente 30x20cm) com margarina e farinha.
  • Despeje metade da massa na forma.
  • Distribua o recheio de carne por cima.
  • Cubra com o restante da massa.
  • Se desejar, polvilhe um pouco de queijo ralado por cima.

4. Asse:

  • Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 45 minutos, ou até dourar por cima.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para uma Torta de Carne Moída Perfeita
– Refogue bem a carne até que todo o líquido evapore, assim o recheio não umedece demais a massa.
– Use leite em temperatura ambiente para evitar que a massa fique pesada.
– Acrescentar um pouco de queijo ralado na massa ajuda a deixá-la mais saborosa e douradinha.
– Espere a torta esfriar um pouco antes de cortar, isso evita que ela quebre.
Conservação e Armazenamento
– Após esfriar, conserve a torta na geladeira por até 3 dias, bem coberta ou em pote com tampa.
– Para congelar, corte em pedaços e embale individualmente com filme plástico e depois em saco próprio para congelamento.
– Para reaquecer, utilize o forno ou a air fryer a 180 °C por cerca de 10 minutos para manter a textura crocante.
Perguntas Frequentes
Posso substituir o leite?
Sim, você pode usar leite sem lactose ou bebida vegetal, como leite de aveia ou soja.
A massa pode ser feita sem liquidificador?
Sim. Basta bater os ingredientes manualmente com um fouet até obter uma massa lisa.
Posso fazer com outro recheio?
Sim. Frango desfiado, legumes refogados ou atum são boas opções.
Precisa untar a forma?
Sim, unte com margarina e farinha para evitar que a torta grude.
Posso usar farinha integral?
Pode, mas a massa ficará um pouco mais pesada. O ideal é usar metade integral e metade branca.
Experimente também
Se você gostou desta receita de torta de carne moída, há outras variações igualmente práticas e saborosas que valem a pena conhecer. A Torta de Sardinha de Liquidificador é uma ótima pedida para quem busca uma opção econômica e cheia de sabor. Já a Torta de Frango no Liquidificador é perfeita para o dia a dia, com recheio cremoso e massa leve. Ambas seguem o mesmo estilo simples de preparo e podem ser servidas em qualquer ocasião, do lanche ao jantar.