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Torta de pão com carne moída e requeijão

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Preparo 20 minutes
Cozimento 30 minutes
Total 50 minutes
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Serve 6 porções
Calorias 340 kcal

Ingredientes
  

Para o recheio:

  • 500 g de carne moída
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate picado
  • 1/2 pimentão picado (opcional)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde a gosto
  • 3 colheres (sopa) de molho de tomate

Para montar:

  • 1 pacote de pão de forma
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 1/2 xícara de leite
  • 150 g de muçarela fatiada
  • 50 g de queijo parmesão ralado (opcional)
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Instruções
 

Prepare o recheio:

  • Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar.
  • Acrescente a carne moída e refogue até que ela fique bem soltinha.
  • Junte o tomate, o pimentão, o sal, a pimenta e o molho de tomate.
  • Cozinhe por 10 minutos, até reduzir o líquido. Finalize com cheiro-verde.

Monte a torta:

  • Unte um refratário com um pouco de manteiga.
  • Faça uma camada de pão de forma, umedecendo levemente com o leite.
  • Espalhe metade do requeijão, metade da carne moída e algumas fatias de queijo.
  • Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com pão, requeijão e queijo por cima.

Asse:

  • Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até o queijo gratinar e a torta ficar douradinha.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Espalhe o requeijão com uma colher enquanto o pão ainda está frio, para não rasgar as fatias.
  • Use carne moída bem sequinha, sem excesso de caldo, para evitar que a torta fique encharcada.
  • Acrescente queijo ralado por cima antes de levar ao forno para um gratinado mais bonito.
  • Deixe a torta descansar por 5 minutos antes de cortar, assim as camadas se firmam melhor.
Conservação e Armazenamento
  • Guarde a torta em um recipiente com tampa ou coberta com plástico filme.
  • Mantenha refrigerada por até 3 dias.
  • Para reaquecer, leve ao forno ou à airfryer por alguns minutos até o queijo voltar a derreter.
  • Evite congelar, pois o pão perde a textura e pode ficar borrachudo.
  • Se quiser preparar com antecedência, monte a torta e asse somente na hora de servir.
Perguntas Frequentes
Posso usar pão integral?
Sim, fica ótimo e dá um sabor mais rústico.
Dá para substituir o requeijão?
Pode usar creme de ricota, catupiry ou até maionese, conforme o gosto.
Precisa tirar a casca do pão?
Sim, o resultado fica mais uniforme e as camadas se encaixam melhor.
Posso fazer na airfryer?
Sim, em pequenas porções, usando um refratário que caiba no cesto e ajustando o tempo para cerca de 15 minutos a 180 °C.
Dá para adicionar outros ingredientes?
Sim, milho, presunto ou legumes cozidos combinam bem e deixam a receita mais completa.