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Torta fria de salpicão

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Preparo 25 minutes
Cozimento 20 minutes
Total 45 minutes
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Serve 10 porções
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

Para o recheio:

  • 2 peitos de frango cozidos e desfiados
  • 1 cenoura média ralada
  • 1/2 xícara de uvas-passas pretas
  • 3 colheres (sopa) de maionese
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para a montagem:

  • 2 pacotes de pão de forma sem casca
  • Maionese suficiente para espalhar entre as camadas e cobrir
  • Batata palha para decorar
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Instruções
 

Prepare o recheio:

  • Em uma tigela, misture o frango desfiado com a cenoura ralada, as passas e o cheiro-verde.
  • Acrescente a maionese e o creme de leite, mexendo até formar um creme uniforme e bem úmido.
  • Ajuste o sal e a pimenta a gosto.

Monte a torta:

  • Faça uma camada de pão de forma.
  • Espalhe parte do recheio por cima, alise com uma espátula, e cubra com outra camada de pão.
  • Repita até finalizar com o pão na parte superior.

Finalize:

  • Espalhe uma camada fina de maionese sobre o topo.
  • Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.

Decore:

  • Na hora de servir, espalhe batata palha por cima e, se quiser, finalize com um pouco de cebolinha picada.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Cozinhe o frango com temperos simples para deixar o sabor neutro e combinar melhor com a maionese.
  • Use pão de forma fresco para evitar que as fatias quebrem durante a montagem.
  • Misture o recheio com cuidado para não deixar o frango ressecado.
  • Monte a torta com antecedência e mantenha na geladeira para firmar bem.
  • Espalhe a maionese com uma espátula lisa para um acabamento uniforme.
  • Acrescente um toque de requeijão se quiser uma textura ainda mais cremosa.
Conservação e Armazenamento
  • Mantenha a torta sempre refrigerada, coberta com filme plástico.
  • Consuma em até 3 dias para garantir sabor e textura ideais.
  • Evite deixar fora da geladeira por mais de 1 hora, especialmente em dias quentes.
  • Não congele, pois o pão perde a maciez e a textura do recheio muda após o descongelamento.
Perguntas Frequentes
Posso substituir o frango por outro ingrediente?
Sim, pode usar atum, presunto desfiado ou peito de peru para variar o sabor.
Qual tipo de pão é o mais indicado?
O pão de forma tradicional sem casca é o ideal, pois tem espessura e umidade equilibradas.
Posso fazer a torta com antecedência?
Sim, montar de um dia para o outro deixa a textura mais firme e o sabor mais intenso.
A torta fria pode ser servida em festas?
Sim, é uma ótima opção para eventos e lanches, pois é prática e pode ser servida gelada.
Dá para deixar sem batata palha?
Sim, é opcional. A batata palha dá crocância, mas a torta continua saborosa mesmo sem ela.