Torta morangoffe
Preparo 25 minutes mins
Cozimento 15 minutes mins
Total 40 minutes mins
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Serve 12 porções
Calorias 340 kcal
Massa
- 200 g de biscoito maisena chocolate
- 100 g de manteiga derretida
Creme
- 1 lata (395 g) de leite condensado
- 1 caixa (200 g) de creme de leite
- 1 colher (sopa) rasa de manteiga
Montagem
- 300 g de morangos picados (reserve alguns para decorar)
- 250 ml de chantilly bem gelado, batido firme
- 200 g de suspiros (merengues pequenos)
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Massa
Triture a bolacha até virar uma farofa fina.
Misture com a manteiga derretida até formar uma massa úmida.
Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (22 cm), pressionando bem.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 10 a 15 minutos, apenas até a base ficar levemente dourada.
Creme
Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e a manteiga.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e atingir ponto de brigadeiro mole.
Desligue o fogo e deixe esfriar totalmente.
Montagem
Com o creme já frio, misture delicadamente os morangos picados e bem secos.
Despeje esse creme sobre a base assada e fria, espalhando de forma uniforme.
Cubra com o chantilly batido.
Geladeira e Finalização
Leve à geladeira por 4 horas, ou até ficar bem firme.
Desenforme com cuidado e decore com morangos e suspiros.
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Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
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Use morangos bem secos para evitar que o creme fique aguado.
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Espere o creme esfriar completamente antes de misturar as frutas.
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Asse a base apenas até dourar levemente para não ficar dura.
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Pressione bem a massa na forma para facilitar na hora de desenformar.
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Deixe a torta gelar pelo tempo indicado para garantir um corte bonito.
Conservação e Armazenamento
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Mantenha a torta sempre refrigerada, bem coberta.
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Consuma em até 3 dias para melhor sabor e textura.
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Evite deixar fora da geladeira por longos períodos.
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Não congele, pois o morango e o chantilly alteram a textura.
Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de fruta?
Sim, uvas sem sementes ou frutas vermelhas funcionam bem.
Dá para fazer sem chantilly?
Sim, a torta fica ótima apenas com o creme e os morangos.
Posso preparar com antecedência?
Sim, pode ser feita no dia anterior e mantida na geladeira.
A base pode ser feita com outro biscoito?
Pode, biscoito de leite ou maria também funcionam.
Precisa mesmo usar forma de fundo removível?
Não é obrigatório, mas facilita bastante na hora de desenformar.