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Torta salgada de carne moída

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Preparo 15 minutes
Cozimento 45 minutes
Categoria Torta
Cozinha Brasileira
Serve 8 porções
Calorias 400 kcal

Ingredientes
  

Recheio

  • 350g de carne moída
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Orégano a gosto
  • 1 fio de óleo

Massa

  • 3 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

  • 100g de queijo ralado
  • Orégano a gosto
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Instruções
 

Recheio

  • Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola. Acrescente o alho e a carne moída e cozinhe até ficar soltinha. Tempere com sal, pimenta e orégano. Reserve e deixe esfriar um pouco.

Massa

  • Em uma tigela, coloque os ovos, o leite, o óleo e o sal. Misture bem.
  • Adicione a farinha de trigo e mexa até formar uma massa lisa. Por último, misture o fermento.
  • Acrescente a carne moída já fria na massa e misture até ficar bem distribuída.
  • Despeje tudo em uma assadeira untada.
  • Espalhe o queijo ralado por cima e finalize com um pouco de orégano.
  • Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até dourar.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Deixe a carne moída bem soltinha e sequinha antes de misturar na massa.
  • Espere o recheio esfriar um pouco para não interferir na textura da massa.
  • Misture a carne na massa de forma uniforme para que cada pedaço fique bem recheado.
  • Use uma assadeira média para a torta não ficar muito fina.
  • Se quiser uma cobertura mais dourada, misture um pouco de parmesão no queijo ralado.
  • Espere cerca de 10 minutos antes de cortar para a torta firmar melhor.
Conservação e Armazenamento
  • Guarde a torta na geladeira em recipiente fechado por até 3 dias.
  • Para reaquecer, leve ao forno ou air fryer para manter a textura da massa.
  • Evite aquecer muitas vezes o mesmo pedaço para não ressecar.
  • A torta também pode ser congelada já cortada em porções.
  • No freezer, dura até 2 meses bem armazenada.
Perguntas Frequentes
Posso substituir a carne moída?
Sim. A receita também funciona com frango desfiado, calabresa picada ou atum.
Dá para fazer sem queijo por cima?
Sim. O queijo é apenas para gratinar e dar mais sabor.
Posso adicionar legumes?
Sim. Milho, ervilha ou cenoura ralada combinam bem com a carne.
Precisa usar batedeira ou liquidificador?
Não. A massa é feita apenas misturando os ingredientes em uma tigela.
Posso usar outro tipo de queijo?
Sim. Mussarela, parmesão ou queijo prato funcionam muito bem na cobertura.