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Torta salgada de liquidificador

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Preparo 15 minutes
Cozimento 40 minutes
Total 55 minutes
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Serve 10 porções
Calorias 320 kcal

Ingredientes
  

Para a massa

  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Para o recheio

  • 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
  • 1 tomate picado, sem sementes
  • ½ cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • ½ lata de milho verde escorrido
  • 3 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso (opcional)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde a gosto
  • 200 g de mussarela fatiada ou ralada
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Instruções
 

Prepare o recheio

  • Aqueça um fio de óleo ou azeite em uma panela.
  • Refogue a cebola picada até começar a ficar transparente.
  • Adicione o alho picado e mexa por alguns segundos até liberar aroma.
  • Acrescente o tomate picado e cozinhe até começar a desmanchar.
  • Adicione o frango desfiado e misture bem.
  • Coloque o milho, o molho de tomate e misture novamente.
  • Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto.
  • Cozinhe por 2 a 3 minutos para o recheio ficar bem incorporado e levemente cremoso.
  • Desligue o fogo e misture o requeijão cremoso.
  • Reserve o recheio até amornar.

Prepare a massa

  • No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, a farinha de trigo e o sal.
  • Bata até formar uma massa lisa e homogênea.
  • Acrescente o fermento químico e misture rapidamente com uma colher ou usando a função pulsar.

Monte a torta

  • Unte uma forma com um fio de óleo.
  • Despeje metade da massa e espalhe bem.
  • Distribua todo o recheio de frango por cima.
  • Cubra o recheio com a mussarela.
  • Finalize com o restante da massa.

Asse

  • Leve ao forno preaquecido a 180 °C.
  • Asse por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até a torta ficar bem dourada por cima.
  • Retire do forno, espere alguns minutos e sirva.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Use ingredientes em temperatura ambiente para a massa crescer de forma uniforme.
  • Não bata o fermento no liquidificador por muito tempo para não perder a leveza da massa.
  • Refogue levemente o recheio antes de usar para evitar excesso de líquido.
  • Espere a torta amornar antes de cortar para manter as fatias firmes.
Conservação e Armazenamento
  • Guarde a torta em recipiente bem fechado na geladeira por até 3 dias.
  • Para congelar, corte em porções e embale individualmente por até 2 meses.
  • Reaqueça no forno ou air fryer para manter a textura da massa.
  • Evite micro-ondas se quiser preservar a crocância da superfície.
  • Não deixe a torta fora da geladeira por mais de 2 horas após assada.
Perguntas Frequentes
Posso usar farinha integral na massa?
Sim, mas substitua apenas metade da farinha para não deixar a massa pesada.
Dá para fazer sem leite?
Sim, o leite pode ser substituído por água ou bebida vegetal na mesma proporção.
Posso variar o recheio?
Pode sim. Carne moída, legumes refogados ou presunto e queijo funcionam muito bem.
Como saber se a torta está assada?
Espete um palito no centro; se sair limpo, a torta está pronta.
Essa torta pode ser feita para vender?
Sim, é uma receita que rende bem, tem boa aceitação e conserva bem quando refrigerada.