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Vinagrete para churrasco

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Preparo 10 minutes
Total 10 minutes
Categoria Salada
Cozinha Brasileira
Serve 6 porções
Calorias 40 kcal

Ingredientes
  

  • 2 tomates maduros, sem sementes, bem picadinhos
  • 1 cebola média, bem picada
  • ½ pimentão verde, bem picado
  • ½ pimentão amarelo ou vermelho, bem picado (opcional)
  • 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho ou de maçã
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • Cheiro-verde picado a gosto
  • Sal a gosto
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Instruções
 

  • Pique todos os ingredientes em cubinhos bem pequenos.
  • Coloque o tomate, a cebola e os pimentões em uma travessa.
  • Acrescente o vinagre, o azeite e o sal e misture bem.
  • Finalize com o cheiro-verde, misture novamente e sirva.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Pique todos os ingredientes bem pequenos para garantir melhor mistura de sabores.
  • Retire as sementes do tomate para evitar excesso de líquido.
  • Use vinagre aos poucos e ajuste o sabor no final.
  • Deixe o vinagrete descansar por alguns minutos antes de servir.
  • Prove e ajuste o sal somente na hora de levar à mesa.
Conservação e Armazenamento
  • Guarde o vinagrete em recipiente bem fechado na geladeira.
  • Consuma preferencialmente em até 24 horas.
  • Evite congelar, pois a textura dos ingredientes é prejudicada.
  • Mexa bem antes de servir, pois o líquido se separa naturalmente.
Perguntas Frequentes
Posso fazer o vinagrete com antecedência?
Sim, ele pode ser preparado algumas horas antes e mantido refrigerado.
Dá para substituir o vinagre por limão?
Sim, o suco de limão pode ser usado no lugar do vinagre, ajustando a quantidade.
Precisa usar pimentão?
Não, o pimentão é opcional e pode ser retirado sem prejuízo do sabor.
O vinagrete pode ficar fora da geladeira?
Em dias quentes, o ideal é manter refrigerado e retirar apenas na hora de servir.
Por que o vinagrete solta líquido?
Isso acontece naturalmente por causa do tomate e do vinagre, e faz parte da receita.