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X-Salada

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Preparo 10 minutes
Cozimento 10 minutes
Categoria Lanche
Cozinha Brasileira
Serve 2 porções
Calorias 500 kcal

Ingredientes
  

  • 2 pães de hambúrguer
  • 300g de carne moída (acém ou patinho)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 fatias de queijo (mussarela ou prato)
  • 2 folhas de alface
  • 1 tomate em rodelas
  • 1/2 cebola em rodelas (opcional)
  • Maionese, ketchup e mostarda a gosto
  • Manteiga ou margarina para o pão
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Instruções
 

Modele a carne

  • Divida a carne em 2 partes e molde no formato de hambúrguer. Tempere com sal e pimenta.

Grelhe o hambúrguer

  • Em uma frigideira quente, grelhe por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado.

Derreta o queijo

  • Coloque o queijo sobre a carne ainda na frigideira e abafe por 1 minuto.

Prepare o pão

  • Abra os pães e passe manteiga. Leve para dourar rapidamente na frigideira.

Monte o X-salada

  • Pão + maionese + hambúrguer com queijo + tomate + alface + cebola + molhos + pão.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Use carne com um pouco de gordura (como acém) para garantir mais suculência
  • Não fique mexendo no hambúrguer enquanto grelha, isso ajuda a criar uma crostinha
  • Tempere a carne apenas com sal e pimenta para manter o sabor clássico
  • Toste levemente o pão na manteiga para evitar que fique encharcado
  • Coloque o queijo sobre a carne ainda quente para derreter perfeitamente
  • Monte o lanche na hora de servir para manter a textura ideal dos ingredientes
  • Evite exagerar no molho para não desmanchar o sanduíche
Conservação e Armazenamento
  • Armazene o hambúrguer cru já modelado na geladeira por até 24 horas
  • Pode congelar os hambúrgueres crus por até 3 meses, bem embalados
  • Depois de pronto, o ideal é consumir na hora para melhor sabor e textura
  • Se sobrar, guarde o hambúrguer separado do pão na geladeira por até 2 dias
  • Reaqueça a carne na frigideira para manter a suculência
  • Evite armazenar o lanche já montado para não deixar o pão úmido
  • Não congele o lanche já pronto, pois compromete a textura
Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de carne?
Sim, você pode usar patinho, fraldinha ou até misturar cortes para mais sabor.
Dá para fazer na air fryer?
Sim, o hambúrguer pode ser feito na air fryer, mas na frigideira ele fica mais suculento.
Qual o melhor queijo para usar?
Mussarela e queijo prato são os mais usados, pois derretem bem.
Precisa colocar ovo ou farinha na carne?
Não é necessário, o hambúrguer tradicional leva apenas carne e tempero.
Posso fazer o hambúrguer mais fino?
Sim, inclusive fica mais parecido com o estilo de lanchonete.
Dá para substituir o pão?
Sim, pode usar pão integral, brioche ou até pão francês.