Quem resiste a uma batata chips bem crocante e temperada na medida certa? Nesta receita, você vai aprender a preparar batatas fininhas na Airfryer, com muito sabor e quase nada de óleo. Uma opção prática para servir como petisco ou acompanhamento. E o melhor: ficam prontas rapidinho e são mais saudáveis que as versões fritas.

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Batata Chips na Airfryer

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Preparo 10

Cozimento 20

Total 30

Categoria Aperitivo

Cozinha Brasileira

Serve 2 porções

Calorias 150 kcal

Ingredientes

2 batatas médias
1 colher (sopa) de azeite
Sal a gosto
Temperos opcionais: páprica, alho em pó, orégano ou ervas finas

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Instruções

Lave bem as batatas e, se preferir, mantenha a casca.
Fatie as batatas bem fininhas com uma faca afiada ou mandolina.
Coloque as fatias em uma tigela com água e gelo por cerca de 15 minutos (isso ajuda a deixar as chips mais crocantes).
Escorra e seque bem com papel toalha.
Em uma tigela, misture as batatas com o azeite e o sal. Adicione temperos se quiser.
Preaqueça a Airfryer a 180 °C por 3 minutos.
Disponha as fatias em uma única camada no cesto da Airfryer (pode fazer em etapas).
Asse por 15 a 20 minutos, mexendo ou virando de vez em quando para dourar por igual. Fique de olho nos últimos minutos para não queimar.

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Notas

Dicas de Quem Já Fez para uma Batata Chips Perfeita

Fatie as batatas o mais fino possível para garantir crocância. Se tiver, use um fatiador tipo mandolina.
Deixe as fatias de molho em água com gelo por 15 minutos para eliminar o excesso de amido.
Seque bem as fatias antes de colocar na Airfryer para evitar que fiquem murchas.
Não sobrecarregue o cesto: asse em pequenas porções para que as batatas não fiquem grudadas.
Mexa as batatas algumas vezes durante o preparo para dourar por igual.

Conservação e Armazenamento

As batatas chips ficam melhores consumidas na hora, enquanto ainda estão crocantes.
Se sobrar, armazene em um pote bem seco e com tampa, em temperatura ambiente, por até 2 dias.
Evite guardar na geladeira, pois a umidade pode deixá-las murchas.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de batata?

Sim! Batata doce, batata bolinha ou batata asterix também funcionam, mas o tempo de cozimento pode variar.

Preciso usar azeite?

Uma pequena quantidade ajuda na crocância e sabor, mas é possível fazer sem nenhum óleo.

A batata pode ficar mole. O que fazer?

Se estiver mole, provavelmente estava muito grossa ou úmida. Seque bem antes de assar e corte fininho.

Posso temperar com outros sabores?

Sim! Páprica, alho em pó, orégano e até queijo ralado fino são ótimos para variar.

Experimente também

Se você adorou preparar essa batata chips na Airfryer, vale a pena experimentar outras variações tão práticas quanto saborosas. Uma excelente opção é a Batata Frita na Airfryer, perfeita para quem prefere cortes mais tradicionais, mas sem abrir mão da crocância. Outra sugestão irresistível são os Palitos Crocantes de Batata, que ficam douradinhos por fora e macios por dentro, ideais para acompanhar qualquer refeição ou servir como petisco.