Essa receita de Banoffee na Travessa é perfeita para quem adora uma sobremesa sofisticada, mas simples de fazer. Com uma base crocante assada, um recheio cremoso de doce de leite e bananas, e uma cobertura irresistível de nata, ela é ideal para qualquer ocasião. Prepare-se para surpreender com essa delícia que vai conquistar todos os paladares!
Banoffee na Travessa
Ingredientes
- 2 latas de leite condensado (para o doce de leite)
- 400 gramas de nata
- 2 pacotes de bolacha maizena
- 1 tablete de manteiga
- 1 caixinha de leite condensado (para a cobertura)
- 5 bananas
- Canela a gosto
Instruções
Passo 1: Preparo do Doce de Leite
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Retire o rótulo das latas de leite condensado e lave bem para remover qualquer resíduo.
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Coloque as latas deitadas em uma panela de pressão e cubra com água. Certifique-se de que a água esteja pelo menos 3 dedos acima das latas.
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Tampe a panela e leve ao fogo alto até começar a chiar. Abaixe o fogo para médio e cozinhe por 40 minutos.
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Desligue o fogo e deixe a panela perder a pressão naturalmente antes de abrir. Nunca abra a panela enquanto ainda estiver sob pressão.
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Retire as latas com cuidado e deixe esfriar completamente antes de abrir.
Passo 2: Base da Banoffee
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Triture os dois pacotes de bolacha maizena até formar uma farofa fina. Isso pode ser feito no processador ou colocando as bolachas em um saco plástico e amassando com um rolo.
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Derreta o tablete de manteiga e misture com a farofa de bolacha até obter uma textura de areia úmida.
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Espalhe a mistura no fundo de uma travessa, pressionando bem para formar uma camada uniforme.
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Leve a travessa ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até a base ficar levemente dourada. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
Passo 3: Montagem do Recheio
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Corte as bananas em rodelas finas e reserve.
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Espalhe o doce de leite (feito no passo 1) sobre a base assada e fria.
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Coloque as rodelas de banana sobre o doce de leite, formando uma camada uniforme.
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Polvilhe canela a gosto sobre as bananas para realçar o sabor.
Passo 4: Cobertura
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Em uma batedeira, bata os 400 gramas de nata com a caixinha de leite condensado até obter um creme firme e leve.
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Espalhe a cobertura sobre a camada de bananas, alisando bem com uma espátula.
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Finalize com uma pitada de canela para decorar.
Dicas:
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Certifique-se de que as latas de leite condensado estejam completamente frias antes de abrir, para evitar acidentes.
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Para um toque extra, você pode decorar com raspas de chocolate ou cacau em pó.
Pronto! Agora é só levar à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Sua Banoffee na Travessa está pronta para impressionar! Aproveite essa sobremesa irresistível e compartilhe com quem você ama!
