Nada como o cheirinho de bolo de banana invadindo a casa para trazer aconchego! Esta receita prática de bolo de banana de liquidificador é perfeita para aproveitar frutas maduras e preparar um lanche rápido e saboroso. Fica macio, úmido e com aquele toque caseiro irresistível. Ideal para acompanhar um café fresquinho ou surpreender a família sem complicação.
Bolo de banana de liquidificador
Ingredientes
- 4 bananas maduras (nanica ou prata)
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de canela em pó (opcional)
Instruções
- Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com margarina e farinha (ou açúcar e canela).
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar e as bananas até obter uma mistura homogênea.
- Transfira essa mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo e a canela (se desejar), mexendo com uma colher ou fouet.
- Por fim, acrescente o fermento e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 a 45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Notas
Dicas de Quem Já Fez para um Bolo de Banana Perfeito
- Use bananas bem maduras para garantir mais sabor e umidade.
- Se quiser um toque mais marcante, adicione um pouco de canela ou noz-moscada na massa.
- Bata bem os ingredientes líquidos no liquidificador, mas misture a farinha e o fermento manualmente para um bolo mais fofo.
- Teste o ponto do bolo com um palito: ele deve sair limpo.
- Unte a forma com açúcar e canela para um acabamento caramelizado.
- Após esfriar, mantenha o bolo em pote fechado ou coberto com filme plástico por até 3 dias em temperatura ambiente.
- Na geladeira, ele pode durar até 5 dias, mas a textura pode ficar mais firme.
- Se preferir congelar, corte em fatias, embale bem e congele por até 30 dias. Para consumir, aqueça no micro-ondas ou forno.
