Este Bolo de Banana Integral sem Açúcar é uma opção saudável e saborosa para quem deseja um lanche nutritivo sem abrir mão do sabor. Feito com bananas maduras, que naturalmente adoçam a receita, ele é perfeito para quem busca evitar o açúcar refinado, mas ainda assim quer um bolo fofinho e cheio de sabor. A combinação de farinha de aveia e trigo integral garante uma textura leve e rica em fibras, ideal para uma alimentação equilibrada. Simples de preparar, essa receita é ótima para o café da tarde ou até como opção de lanche para levar ao trabalho.
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Bolo de Banana Integral sem Açúcar
Ingredientes
- 4 bananas maduras
- 2 ovos
- 1/3 de xícara de óleo de coco (ou outro óleo vegetal)
- 1 xícara de farinha de aveia
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de uvas passas (opcional)
- 1/2 xícara de nozes ou castanhas picadas (opcional)
Instruções
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo e farinha.
- Em um liquidificador, bata as bananas, os ovos e o óleo de coco até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture as farinhas e a canela. Adicione a mistura do liquidificador aos poucos, mexendo até incorporar bem.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente. Se desejar, adicione as uvas passas e as nozes ou castanhas.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Retire do forno, deixe esfriar e sirva!
