Este bolo salgado de calabresa com queijo é uma opção prática e saborosa para o lanche da tarde ou até mesmo para o jantar. A massa é leve e macia, com pedacinhos de calabresa ralada e queijo derretido que deixam tudo ainda mais gostoso. Fácil de preparar, ele assa em poucos minutos e agrada toda a família. Perfeito para servir com um café fresquinho ou suco natural.

continua após a publicidade

Bolo salgado de calabresa com queijo

Imprima essa receita

Preparo 15

Cozimento 45

Total 1

Categoria Lanche

Cozinha Brasileira

Serve 10 porções

Calorias 290 kcal

Ingredientes

Ingredientes da Massa

3 ovos
½ xícara de óleo (120 ml)
2 xícaras de leite
1 colher (chá) de sal
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

1 gomo de linguiça calabresa (picada ou ralada)
1 cebola pequena (picada ou ralada)
Salsinha a gosto
250 g de mussarela ralada ou picada
Orégano para finalizar

continua após a publicidade

Instruções

Massa:

Em uma tigela, bata os ovos, o óleo, o leite e o sal. Acrescente a farinha peneirada e misture até obter uma massa lisa. Adicione o fermento e incorpore delicadamente. Se preferir, bata os líquidos no liquidificador e misture a farinha e o fermento depois.

Recheio:

Misture a calabresa (picada ou ralada) com a cebola e a salsinha. Reserve.

Montagem:

Despeje metade da massa na forma untada. Espalhe parte da mistura de calabresa com cebola e um pouco do queijo. Cubra com o restante da massa e finalize com o restante do recheio e o queijo. Salpique orégano por cima.

Assar:

Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 a 45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

continua após a publicidade

Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito

Use leite em temperatura ambiente para que a massa fique mais leve.
Prefira calabresa ralada se quiser um recheio mais distribuído pela massa.
Bata os ingredientes líquidos no liquidificador para agilizar o preparo.
Peneirar a farinha ajuda a deixar a massa mais aerada e fofinha.
Finalize com bastante queijo e orégano por cima para criar uma camada dourada e saborosa.

Conservação e Armazenamento

Após esfriar, armazene o bolo em pote fechado na geladeira por até 3 dias.
Para aquecer, utilize forno ou air fryer a 160 °C por cerca de 10 minutos.
Também pode ser congelado já assado. Corte em porções, embale bem e congele por até 2 meses.
Para descongelar, deixe na geladeira por algumas horas e aqueça no forno antes de servir.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de queijo?

Sim, pode substituir a mussarela por queijo prato, minas padrão ou até parmesão, de acordo com seu gosto.

A calabresa precisa ser refogada antes?

Não é obrigatório, mas refogar rapidamente pode realçar o sabor e eliminar o excesso de gordura.

Posso fazer em forma retangular?

Sim, use uma forma de tamanho semelhante (média) e siga o mesmo tempo de forno.

Posso substituir o óleo por manteiga?

Pode, mas a textura muda levemente. Use 3 colheres de sopa de manteiga derretida no lugar do óleo.

A massa pode ser feita sem lactose?

Sim, é possível usar leite vegetal e queijo sem lactose na receita.

Experimente também

Se você gostou deste bolo salgado com calabresa e queijo, vale a pena conhecer outras versões igualmente saborosas. Uma ótima opção é a receita de bolo salgado com calabresa, milho e azeitona, que traz um toque mais colorido e úmido à massa. Outra sugestão muito prática para o dia a dia é o bolo salgado de presunto e queijo, perfeito para quem busca um lanche rápido e fácil de preparar. Teste diferentes combinações e descubra qual faz mais sucesso na sua casa!