A cebola em conserva é um acompanhamento simples e cheio de sabor que transforma qualquer refeição. Fácil de preparar, combina perfeitamente com saladas, sanduíches, carnes e até petiscos. Nesta versão, a cebola roxa é fatiada bem fininha e marinada em azeite, vinagre de maçã e temperos, resultando em um sabor irresistível. Além de prática, essa receita é econômica e pode ser armazenada por vários dias na geladeira. Uma opção versátil que vai deixar seus pratos ainda mais especiais.
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Cebola roxa em conserva
Ingredientes
- 1,2 kg de cebola roxa fatiada (fininha)
- 100 ml de azeite (ou mais, se preferir)
- 300 ml de vinagre de maçã
- 300 ml de água
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de açúcar
- Temperos a gosto (sugestão: chimichurri, orégano, pimenta calabresa e alho torrado)
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Instruções
- Descasque e fatie as cebolas em lâminas bem finas, quase transparentes.
- Coloque em uma travessa ou pote grande de vidro.
- Acrescente o sal, o açúcar, os temperos escolhidos, o azeite e o vinagre de maçã.
- Complete com a água, misture bem e pressione levemente para que a cebola fique submersa.
- Tampe e leve à geladeira por pelo menos 12 horas antes de consumir, para que os sabores se intensifiquem.
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Notas
Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
- Use cebolas bem frescas e firmes para uma conserva mais crocante.
- Se quiser um sabor mais adocicado, aumente a quantidade de açúcar.
- Para um toque especial, adicione folhas de louro ou grãos de pimenta-do-reino inteiros.
- Guarde sempre em pote de vidro bem fechado.
- Conserve na geladeira por até 2 semanas.
- Retire sempre com talheres limpos para evitar contaminação.
