O doce de banana na panela de pressão é uma sobremesa prática e cheia de sabor caseiro. Com poucos ingredientes e preparo rápido, as bananas se transformam em um doce cremoso e caramelizado, perfeito para acompanhar queijos, bolachas ou ser saboreado puro. É também uma ótima forma de aproveitar bananas maduras, garantindo menos desperdício e muito mais sabor na mesa.

continua após a publicidade

Doce de banana na panela de pressão

Imprima essa receita

Preparo 10

Cozimento 30

Total 40

Categoria Sobremesa

Cozinha Brasileira

Serve 10 porções

Calorias 150 kcal

Ingredientes

15 bananas prata bem maduras, picadas
250 ml de água
1 xícara (chá) de açúcar (180 g)
Canela em pó ou em pau a gosto

continua após a publicidade

Instruções

Coloque o açúcar na panela de pressão e leve ao fogo baixo até derreter e formar um caramelo dourado.
Acrescente as bananas picadas e misture delicadamente.
Junte a água e deixe começar a ferver em fogo baixo.
Acrescente a canela a gosto, tampe a panela e, quando pegar pressão, cozinhe por 30 minutos.
Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente.
Transfira o doce para um refratário médio e deixe esfriar antes de servir.

continua após a publicidade

Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito

Prefira bananas bem maduras, pois elas deixam o doce mais adocicado e cremoso.
Se quiser um sabor mais intenso, acrescente um pouco de açúcar mascavo ao caramelo.
Use fogo baixo para não queimar o açúcar ao caramelizar.
Depois de pronto, mexa o doce levemente para que a calda fique mais uniforme.
Sirva acompanhado de queijo branco, pão caseiro ou biscoitos para valorizar o sabor.

Conservação e Armazenamento

Guarde em potes de vidro com tampa, na geladeira, por até 7 dias.
Pode ser congelado em porções pequenas por até 2 meses sem perder a textura.
Retire do congelador e deixe descongelar naturalmente antes de consumir.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de banana além da prata?

Sim, a banana nanica é uma ótima opção, deixando o doce mais cremoso.

Precisa colocar água no preparo?

Sim, a água ajuda a dissolver o caramelo e melhora o cozimento na pressão.

O doce pode ser batido depois de pronto?

Sim, se quiser uma textura mais lisa, bata no liquidificador ou mixer após esfriar.

É necessário usar canela?

Não, é opcional. Mas a canela realça o sabor e deixa o doce mais aromático.

Experimente Também

Se você gostou dessa receita de doce de banana na panela de pressão, pode variar o cardápio com outras opções igualmente saborosas. Uma ideia é preparar um Bolinho de Chuva com Banana, perfeito para acompanhar o café da tarde e aproveitar as frutas de um jeito diferente. Outra sugestão é o Doce de Banana de Cortar, uma versão mais firme e tradicional, ideal para servir em pedaços ou levar em pequenas porções para um lanche rápido. Assim, você tem sempre novas formas de transformar a banana em sobremesas práticas e irresistíveis.