Esse doce de leite de corte é daquelas receitas que conquistam no primeiro pedaço. Com sabor intenso, textura firme e ingredientes simples, ele é perfeito para quem quer um docinho clássico, econômico e fácil de preparar. Ideal para adoçar a mesa e a memória.
Doce de Leite de Corte
Ingredientes
- 3 xícaras de açúcar (600g)
- 2 xícaras de leite em pó (200g)
- 1 xícara de água (240ml)
Instruções
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Coloque o açúcar, o leite em pó e a água juntos em uma panela grande e de fundo grosso.
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Ligue o fogo médio e mexa sem parar desde o início, misturando bem para dissolver todos os ingredientes.
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Continue mexendo constantemente. A mistura vai ferver, encorpar e começar a mudar de cor.
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Quando estiver bem cremosa, pesada e soltando do fundo da panela como uma massa firme, desligue o fogo.
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Transfira para uma forma untada com manteiga ou forrada com papel manteiga.
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Alise com uma espátula, deixe esfriar em temperatura ambiente e corte em quadradinhos.
