A farofa de bacon e calabresa é aquele acompanhamento que transforma qualquer refeição em um verdadeiro banquete. Feita com ingredientes simples e sabor marcante, ela combina com arroz, feijão, churrasco ou assados. O bacon crocante e a calabresa dourada garantem um toque irresistível. Fácil de preparar e pronta em poucos minutos, é perfeita para o dia a dia ou ocasiões especiais. Uma receita que agrada toda a família!
Farofa de calabresa com bacon
Ingredientes
- 100g de bacon em cubinhos pequenos
- 1 linguiça tipo calabresa fininha, cortada em rodelas finas
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca (fina ou grossa, conforme preferir)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde (salsinha e cebolinha) picado a gosto
Instruções
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Em uma panela grande ou frigideira, frite o bacon em fogo médio até dourar e soltar bem a gordura. Retire e reserve.
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Na gordura do bacon, frite as rodelas de calabresa fininha até ficarem douradas e levemente crocantes. Mexa de vez em quando para não queimar.
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Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente. Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto.
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Junte a manteiga, misture bem e volte o bacon à panela.
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Com o fogo baixo, vá acrescentando a farinha aos poucos, mexendo sempre até ficar bem incorporada e levemente dourada.
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Ajuste o sal e a pimenta-do-reino. Finalize com cheiro-verde picado.
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Sirva quente, em uma travessa simples, como acompanhamento de arroz, feijão e salada. Uma farofa prática e cheia de sabor!
