Essa omelete de legumes no forno é uma opção leve, nutritiva e cheia de sabor. Ideal para quem busca praticidade sem abrir mão de uma refeição caseira. Com legumes variados e uma generosa camada de queijo gratinado por cima, ela conquista pela simplicidade. Perfeita para um almoço rápido ou um jantar saudável.
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Omelete de legumes no forno
Ingredientes
- 4 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 1 cenoura ralada
- 1/2 abobrinha em rodelas
- 1/2 xícara de milho-verde
- 1/2 xícara de ervilha (pode ser congelada)
- 1/2 cebola picada
- 1/4 de pimentão vermelho picado (opcional)
- 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- 1 colher de sopa de azeite (para untar)
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Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com azeite.
- Em uma tigela, bata os ovos com o leite, o sal e a pimenta.
- Adicione os legumes picados, o queijo ralado e o cheiro-verde. Misture bem.
- Despeje a mistura na forma untada e leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos, ou até firmar e dourar levemente por cima.
- Retire, espere alguns minutos e sirva quente ou morna.
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Notas
Dicas de Quem Já Fez para um Omelete de Legumes no Forno Perfeito
- Rale os legumes mais duros, como cenoura e abobrinha, para que cozinhem por igual.
- Esprema bem a abobrinha ralada para evitar que solte água e deixe a omelete aguada.
- Misture os legumes com os ovos batidos antes de despejar na travessa, para distribuir bem.
- Use queijo por cima para formar uma camada gratinada irresistível.
- Finalize com orégano ou ervas secas para realçar o sabor.
- Após esfriar, conserve a omelete em pote fechado na geladeira por até 3 dias.
- Para reaquecer, utilize o forno ou micro-ondas.
- Não é recomendado congelar, pois os ovos perdem textura ao serem descongelados.
