Nada como o cheirinho de pão caseiro saindo do forno para deixar a casa mais aconchegante! Esta receita de pão de leite é perfeita para quem busca uma massa macia, fofinha e cheia de sabor. Com ingredientes simples e um preparo fácil, você vai se surpreender com o resultado. Ideal para o café da manhã ou lanche da tarde, servido com manteiga ou geleia. Prepare-se para receber elogios!
Pão de Leite
Ingredientes
- 2 ovos
- 250 ml de leite morno
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de margarina
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- ½ colher (sopa) de sal
- 500 g de farinha de trigo (aproximadamente)
- 15 g de fermento biológico fresco (ou 5 g de fermento biológico seco)
- Gemas para pincelar
Instruções
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No liquidificador, bata os ovos, o leite morno, o óleo, a margarina, o açúcar e o sal por cerca de 3 minutos.
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Adicione o fermento à mistura e use a função pulsar do liquidificador em dois ciclos de 30 segundos para dissolver bem.
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Transfira a mistura para uma tigela grande e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo até a massa começar a desgrudar das mãos. A massa deve ficar macia e levemente úmida.
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Sove a massa até atingir o ponto de véu — quando ela fica elástica, transparente ao ser esticada e não rasga com facilidade.
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Coloque a massa de volta na tigela, pincele uma camada fina de óleo por cima para evitar ressecamento, cubra com plástico e deixe descansar até dobrar de volume.
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Após o crescimento, retire a massa da tigela, sove levemente para eliminar as bolhas de ar e modele os pãezinhos.
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Disponha os pães em uma forma untada e enfarinhada, pincele com um pouco de óleo e deixe crescer novamente até dobrarem de tamanho.
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Pincele os pães com gema de ovo e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos ou até dourarem.
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Retire do forno, deixe amornar e sirva em seguida.
