Se você é apaixonado pela combinação de morango com chocolate, vai se encantar com este Pudim Sensação. A sobremesa é feita em camadas cremosas e coloridas que surpreendem no visual e no sabor. Além de ser fácil de preparar, é daquelas receitas que não precisam de forno, só de geladeira. Ideal para festas, finais de semana ou quando bate aquela vontade de um doce especial. Um pudim refrescante, bonito e delicioso!

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Pudim sensação

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Preparo 25

Total 25

Categoria Sobremesa

Cozinha Brasileira

Serve 10 porções

Calorias 190 kcal

Ingredientes

Camada de Morango

1 sachê de gelatina sabor morango (25 g)
1/2 caixa de leite condensado (cerca de 200 g)
1 xícara (chá) de leite quente
1 caixa de creme de leite (200 g)

Camada de Chocolate

4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 sachê de gelatina incolor sem sabor (12 g)
1/2 caixa de leite condensado (cerca de 200 g)
1 caixa de creme de leite (200 g)
3/4 de xícara (chá) de leite

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Instruções

Camada de Chocolate

Dissolva a gelatina incolor conforme instruções da embalagem. Reserve.
No liquidificador, bata o leite, o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó até ficar bem cremoso.
Acrescente a gelatina incolor já dissolvida e bata mais um pouco.
Despeje a mistura em uma forma de pudim levemente untada com óleo.
Leve à geladeira por 2 horas ou até firmar.

Camada de Morango

No liquidificador, bata o leite quente com a gelatina de morango por cerca de 30 segundos.
Acrescente o leite condensado e o creme de leite, batendo novamente até ficar homogêneo.
Despeje delicadamente sobre a camada de chocolate já firme.
Leve à geladeira por mais 2 horas ou até ficar consistente.

Finalização

Para desenformar, solte as laterais com uma espátula ou passe a forma rapidamente em água morna.

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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito

Use chocolate em pó 50% cacau para equilibrar o doce e realçar o sabor.
Na camada de morango, bata bem no liquidificador para evitar grumos de gelatina.
Se quiser um pudim mais firme, reduza ligeiramente a quantidade de leite em cada camada.
Para um acabamento liso, passe rapidamente a forma em água morna antes de desenformar.
Sirva bem gelado, pois isso realça a cremosidade e o contraste dos sabores.

Conservação e Armazenamento

Mantenha o pudim na geladeira, coberto com filme plástico ou em pote fechado.
Consumir em até 3 dias para manter sabor e textura ideais.
Não é indicado congelar, pois a gelatina pode perder a consistência original.

Perguntas Frequentes

Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?

Sim, mas o resultado ficará mais doce e menos intenso. Prefira chocolate em pó para equilibrar.

Posso substituir a gelatina de morango por outro sabor?

Pode sim. Cereja, framboesa ou uva também ficam ótimas.

Preciso untar a forma com óleo?

Sim, mas apenas uma camada bem fina para facilitar na hora de desenformar.

É possível usar leite desnatado ou creme de leite light?

Pode usar, mas a textura ficará menos cremosa.

Experimente Também

Se você gostou desta receita de Pudim Sensação, vai adorar conhecer outras opções igualmente práticas e deliciosas. O Pudim Sorvete é uma ótima escolha para os dias quentes, combinando cremosidade com refrescância. Já o Pudim de Maracujá de Liquidificador é perfeito para quem busca uma sobremesa rápida, com sabor tropical e preparo simples. Essas alternativas também são feitas sem forno e podem variar o cardápio de sobremesas geladas da sua casa..