Nada como encerrar um jantar romântico com uma sobremesa especial! Este petit gâteau com sorvete é fácil de preparar e tem o equilíbrio perfeito entre o quente e o gelado. O bolinho macio por fora e com recheio de chocolate derretido conquista qualquer um. Ideal para o Dia dos Namorados ou qualquer momento a dois. Prepare e surpreenda!
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Petit gâteau com sorvete
Ingredientes
- 2 ovos
- 2 gemas
- 200g de chocolate meio amargo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/4 xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
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Instruções
- Aqueça o forno a 250 °C
- Misture os ovos, as gemas, o açúcar e a farinha em uma tigela.
- Derreta o chocolate com a manteiga no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos.
- Junte o chocolate derretido à mistura e mexa bem.
- Unte forminhas com manteiga e polvilhe chocolate em pó.
- Coloque a massa até metade das forminhas.
- Abaixe o forno para 200 °C e asse por 5 a 8 minutos, até formar uma casquinha por cima.
- Desenforme com cuidado e sirva com sorvete e calda de chocolate.
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Notas
Dicas de Quem Já Fez para um Petit Gâteau Perfeito
- Use chocolate de boa qualidade para garantir um recheio bem cremoso e saboroso.
- O ponto ideal é quando a parte de fora está firme e o centro ainda está molinho. Fique de olho no tempo.
- Unte bem as forminhas e polvilhe com chocolate em pó para facilitar na hora de desenformar.
- Se possível, deixe a massa descansar por 10 minutos antes de assar — isso ajuda na textura.
- A massa pode ser armazenada na geladeira por até 24 horas antes de assar.
- Você também pode congelar a massa nas forminhas por até 1 mês. Na hora de assar, leve direto ao forno sem descongelar, ajustando o tempo.
- Depois de assado, o ideal é consumir na hora. Reaquecer pode fazer o recheio cozinhar demais e perder o efeito “derretido”.
