A Batata Gratinada com Calabresa é uma opção deliciosa e fácil de preparar, perfeita para quem busca uma refeição prática e cheia de sabor. Com camadas de batata macia, calabresa dourada e um molho cremoso coberto por queijo gratinado, este prato é ideal tanto para o dia a dia quanto para ocasiões especiais. O gratinado crocante no topo é o toque final que faz toda a diferença!
Batata Gratinada com Calabresa
Ingredientes
- 6 batatas grandes
- 300g de linguiça calabresa cortada em rodelas
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 200g de queijo muçarela ralado
- 50g de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto (opcional)
Instruções
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Cozinhar as batatas: Descasque as batatas e corte em rodelas de aproximadamente 1 cm. Cozinhe-as em água com uma pitada de sal até ficarem macias, mas sem desmanchar. Escorra e reserve.
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Fritar a calabresa: Em uma frigideira, derreta a manteiga ou margarina e frite as rodelas de calabresa até dourarem. Retire e reserve.
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Refogar cebola e alho: Na mesma frigideira, adicione a cebola picada e refogue até dourar levemente. Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto.
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Preparar o molho: Adicione o creme de leite e o leite na frigideira com a cebola e o alho. Misture bem e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe cozinhar por 2 a 3 minutos para engrossar um pouco. Reserve.
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Montagem: Em um refratário untado, faça uma camada de batatas cozidas. Por cima, coloque uma camada das rodelas de calabresa fritas. Repita o processo, finalizando com as batatas.
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Finalizar com queijo: Despeje o molho de creme de leite sobre as camadas de batata e calabresa. Cubra com a muçarela e o parmesão ralado.
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Gratinar: Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar por cima.
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Servir: Finalize com cheiro-verde picado, se desejar, e sirva quente.
