Essa moela de frango na panela de pressão é daquelas receitas simples, econômicas e cheias de sabor. Cozida no tempo certo, a moela fica bem macia e envolvida por um molho vermelho encorpado, perfeito para acompanhar arroz branco ou polenta. Um prato caseiro, fácil de fazer e que rende bem para o dia a dia. Ideal para quem gosta de comida feita com calma e sabor de casa.
Moela de frango na panela de pressão
Ingredientes
- 1 kg de moela de frango limpa
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- Sal e pimenta a gosto
- Água quente
Instruções
- Lave bem as moelas e escorra.
- Na panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola.
- Acrescente o alho e refogue rapidamente.
- Junte as moelas, tempere com sal e pimenta e refogue por 2 minutos.
- Adicione o tomate, o extrato e cubra com água.
- Tampe a panela e, após pegar pressão, cozinhe por 30 minutos.
- Desligue, deixe a pressão sair, ajuste o sal e sirva.
Notas
- Lave bem as moelas com limão ou vinagre para tirar o cheiro forte.
- Refogue a moela antes de colocar a água para deixar o sabor mais intenso.
- Não coloque pouca água, pois a moela precisa de líquido para ficar macia.
- Se ainda estiver dura, volte para a pressão por mais 5 a 10 minutos.
- Para um molho mais encorpado, deixe ferver com a panela aberta no final.
- Guarde a moela em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
- Congele em porções individuais por até 3 meses.
- Para reaquecer, leve ao fogo baixo com um pouco de água.
- Evite reaquecer várias vezes para não perder a maciez.
Experimente também
Se você gosta de receitas práticas feitas na panela de pressão, vale experimentar outras opções cheias de sabor para o dia a dia. O frango ao molho na pressão é uma escolha fácil e suculenta, perfeita para acompanhar arroz e salada. Já o bife ao molho na pressão é ideal para quem busca uma carne macia, com molho bem encorpado e preparo rápido, seguindo a mesma proposta de comida caseira e simples.
