O strogonoff de carne é um prato clássico que combina simplicidade e sabor, ideal para quem busca uma refeição prática e deliciosa. Com sua base cremosa e um toque de mostarda e ketchup, ele ganha uma textura suave e rica que agrada a todos os paladares. Perfeito para servir em almoços ou jantares, ele se destaca pela facilidade no preparo e pelos ingredientes acessíveis. Acompanhe com arroz branco e batata palha para uma experiência completa. Vamos aprender a fazer essa delícia?
Strogonoff de Carne
Ingredientes
- 500g de carne (filé mignon, alcatra ou contra-filé) cortada em tiras
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de manteiga ou óleo
- 200g de champignons fatiados (opcional)
- 1 colher de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 caixa de creme de leite
- 1/2 xícara de molho de tomate ou extrato de tomate
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Instruções
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Refogue a carne: Em uma panela, aqueça a manteiga ou óleo e refogue a carne em fogo médio até dourar levemente. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Retire a carne e reserve.
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Refogue a cebola e o alho: Na mesma panela, adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados e macios.
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Adicione o molho: Acrescente os champignons (se estiver usando), o ketchup e a mostarda. Mexa bem e cozinhe por 2-3 minutos para os sabores se incorporarem.
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Junte a carne e o molho de tomate: Volte a carne para a panela, adicione o molho de tomate e misture bem. Deixe cozinhar por mais 5 minutos em fogo baixo.
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Adicione o creme de leite: Desligue o fogo e incorpore o creme de leite, mexendo suavemente para deixar o molho cremoso. Ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
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Sirva: Sirva o strogonoff com arroz branco e batata palha.
