Se você está buscando uma opção leve, prática e cheia de sabor, o suflê de frango é a escolha perfeita! Com uma textura macia e recheio cremoso, ele combina frango desfiado e queijo derretido, ideal para um almoço ou jantar rápido. Além de ser fácil de fazer, fica pronto em menos de uma hora. Prepare-se para surpreender!
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Suflê de Frango
Ingredientes
- 2 xícaras de frango desfiado e temperado
- 2 colheres de sopa de margarina
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 ½ xícara de leite
- 3 ovos (claras e gemas separadas)
- 100g de queijo muçarela ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto (opcional)
Instruções
- Preaqueça o forno a 180°C e unte um refratário com margarina.
- Prepare o molho branco: Em uma panela, derreta a margarina e adicione a farinha de trigo. Mexa bem até formar uma pastinha.
- Acrescente o leite aos poucos, mexendo sem parar, até o molho engrossar.
- Tempere com sal e pimenta. Reserve.
- Em outra tigela, bata as gemas e misture ao molho branco. Adicione o frango desfiado e o queijo muçarela ralado. Misture bem.
- Bata as claras em neve até ficarem firmes e incorpore delicadamente à mistura de frango e molho, mexendo suavemente para não perder o volume.
- Coloque a mistura no refratário untado e leve ao forno preaquecido por cerca de 30 a 40 minutos, ou até o suflê ficar dourado e firme.
- Sirva imediatamente, pois o suflê tende a murchar ao esfriar.
