A torta de liquidificador de carne moída com requeijão é daquelas receitas que conquistam pela praticidade e sabor caseiro. Com massa fofinha e um recheio cremoso, ela é perfeita para o almoço, jantar ou até para levar em marmitas. Fica douradinha por fora e suculenta por dentro, com o toque irresistível do requeijão. Ideal para quem busca uma refeição completa feita em poucos minutos e sem complicação.
Torta de liquidificador de carne moída com requeijão
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Recheio cremoso:
- 400g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- 1 copo de requeijão cremoso (200g)
- 100g de mussarela
Instruções
Prepare o recheio:
- Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola e o alho até dourar.
- Acrescente a carne moída e mexa até cozinhar bem e secar a água.
- Adicione o tomate, sal e temperos a gosto.
- Quando estiver pronto, misture o requeijão e a mussarela ainda com o fogo desligado.
- O recheio deve ficar cremoso, mas não líquido.
Prepare a massa:
- Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, o sal e a farinha até ficar homogêneo.
- Por último, misture o fermento com uma espátula, sem bater muito.
Monte:
- Unte uma assadeira com óleo.
- Despeje metade da massa, espalhe o recheio e cubra com o restante da massa.
- Polvilhe orégano ou queijo ralado por cima, para dourar.
Asse:
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 a 45 minutos, até crescer e dourar.
Notas
- Use carne moída com um pouco de gordura (como acém) para o recheio ficar mais úmido e saboroso.
- Espere o recheio esfriar antes de misturar o requeijão, assim ele não talha.
- Bata a massa apenas até ficar homogênea — se bater demais, ela pode perder leveza.
- Unte bem a assadeira para a torta desenformar com facilidade e manter o dourado bonito.
- Se quiser uma crosta extra crocante, polvilhe um pouco de queijo ralado antes de levar ao forno.
- Guarde as sobras em um pote bem fechado na geladeira por até 3 dias.
- Para congelar, espere esfriar completamente e embale em porções individuais.
- Ao reaquecer, use o forno ou air fryer para manter a textura crocante.
- Evite aquecer no micro-ondas por muito tempo, pois pode deixar a massa borrachuda.
- Não congele se tiver usado requeijão de consistência muito cremosa — pode separar ao descongelar.
Experimente também
Se você gostou dessa torta de liquidificador de carne moída com requeijão, vai adorar testar outras versões igualmente práticas e saborosas. A torta pizza de liquidificador é perfeita para quem ama aquele sabor de pizza em formato de torta, com queijo derretido e recheios variados. Já a torta bauru de liquidificador traz um toque clássico com presunto, tomate e queijo, ideal para o lanche da tarde. Ambas seguem o mesmo preparo simples da massa e garantem o mesmo resultado leve e fofinho — ótimas opções para variar o cardápio sem complicar.
