Refrescante, simples e cheia de sabor, essa salada de tomate e cebola é daquelas receitas básicas que nunca falham. Com temperos frescos e um toque agridoce, ela combina perfeitamente com churrasco, carnes grelhadas ou refeições leves nos dias quentes. Fica pronta em poucos minutos e ganha ainda mais sabor depois de alguns minutos na geladeira. Ideal para quem gosta de comida caseira, prática e bem temperada.
Salada de tomate e cebola
Ingredientes
- 200 g de tomate (cereja ou comum) fatiado
- 1 cebola roxa média em meia-lua
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- Suco de 1 limão
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal a gosto
- Orégano a gosto
Instruções
- Coloque a cebola fatiada em uma tigela com água bem gelada e deixe de molho por 10 a 15 minutos para reduzir o ardor.
- Escorra bem a cebola e reserve.
- Em outra tigela, coloque os tomates fatiados.
- Junte a cebola, a salsinha, o sal e o orégano.
- Regue com o suco de limão e o azeite.
- Misture delicadamente e sirva na hora ou leve à geladeira por alguns minutos.
Notas
- Use cebola roxa para um sabor mais suave e melhor aparência.
- Deixe a cebola na água bem gelada por pelo menos 10 minutos para reduzir o ardor.
- Escorra bem a cebola antes de misturar para não soltar água na salada.
- Tempere a salada pouco antes de servir para manter os tomates firmes.
- Ajuste o limão e o sal aos poucos para não mascarar o sabor dos ingredientes.
- Mantenha a salada em pote bem fechado na geladeira.
- Consuma preferencialmente no mesmo dia para melhor textura e frescor.
- Se precisar guardar, armazene por no máximo 24 horas.
- Evite congelar, pois os tomates soltam muita água ao descongelar.
- Se for preparar antes, deixe para temperar apenas na hora de servir.
Experimente Também
Se você gosta de acompanhamentos simples e bem temperados, vale experimentar um vinagrete, que combina perfeitamente com churrasco e carnes grelhadas. Outra opção prática e cheia de sabor é a conserva de pimentão e cebola, ideal para servir com sanduíches, pratos do dia a dia ou até como complemento para saladas frias. Essas variações ajudam a dar novos sabores às refeições sem complicação.
