O arroz de forno com frango é aquela receita prática que transforma ingredientes simples em uma refeição completa e deliciosa. Perfeito para aproveitar sobras, ele fica cremoso por dentro e com uma camada dourada irresistível por cima. É uma opção rápida para o dia a dia, mas que também agrada em um almoço especial. Fácil de preparar, rende bastante e deixa a mesa com cheiro de comida caseira. Uma combinação que sempre faz sucesso!
Arroz de forno com frango
Ingredientes
- 3 xícaras de arroz cozido
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- 1 lata de ervilha (170 g escorrida)
- 1 xícara de molho de tomate
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de óleo ou azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sobremesa de páprica doce (opcional)
- Cheiro-verde picado a gosto
- 200 g de queijo muçarela ralado
- 2 colheres de sopa de parmesão ralado (opcional)
Instruções
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Acrescente o frango desfiado, o sal, a pimenta, a páprica e misture bem.
- Adicione o molho de tomate e deixe cozinhar por 2 a 3 minutos.
- Junte o creme de leite, misture e desligue o fogo.
- Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, o frango ao molho e a ervilha.
- Coloque essa mistura em uma travessa ou assadeira.
- Cubra com a muçarela ralada e finalize com o parmesão.
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 20 a 25 minutos, até gratinar.
Notas
- Use arroz já frio para que a mistura fique mais soltinha e não empape.
- Acrescente um pouco de requeijão se quiser uma versão ainda mais cremosa.
- Tempere bem o frango antes da montagem para garantir sabor em cada camada.
- Misture o arroz delicadamente para não quebrar os grãos.
- Use muçarela ralada na hora para obter um gratinado mais dourado e elástico.
- Se quiser mais cor, adicione milho ou pimentão picado na mistura.
- Para um toque especial, finalize com uma pitada de orégano ou páprica antes de levar ao forno.
- Guarde as sobras em um recipiente bem fechado na geladeira por até 3 dias.
- Na hora de reaquecer, adicione 1 colher de sopa de leite ou creme de leite para recuperar a cremosidade.
- Evite deixar o prato fora da geladeira por mais de 2 horas após pronto.
- Para congelar, armazene sem o queijo por cima; adicione somente na hora de assar.
- No congelador, o arroz de forno dura até 2 meses sem perder textura.
- Descongele sempre na geladeira, nunca em temperatura ambiente.
Experimente também
Se você gosta de receitas práticas para aproveitar o que tem em casa, vale testar outras opções deliciosas que seguem essa mesma proposta. A Pizza de arroz é perfeita para transformar sobras em um prato diferente e muito saboroso, ideal para o lanche ou para o jantar. Outra alternativa imperdível é o Bolinho de arroz crocante na airfryer, que fica sequinho por fora, macio por dentro e ainda ajuda a evitar desperdícios. São ideias simples que ampliam suas possibilidades na cozinha sem complicação.
